端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

6 l0 R, V9 N& u6 j端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
- m2 I) I  n1 g炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
; }* s. u! w- g其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦


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********　蒜蓉苋菜　********

: O# r. e9 D! F1 k1 `9 R材料：红苋菜，大蒜

$ e* g, j" p$ G( F. Q6 k4 J做法：
6 u* f2 c1 u8 O9 J$ x  B1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
- W7 X7 f5 Z1 O) O2、大蒜拍成蒜碎
! \7 k. \$ H& @9 ^* K3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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6 _' M) S* S$ W4 ?8 }3 l备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可


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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
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这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03