端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦
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% T! Y% Q; Q5 }6 \, D" {! K0 p  o& r********　蒜蓉苋菜　********

3 w6 S3 a5 I$ F3 ~9 v7 J材料：红苋菜，大蒜
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做法：
+ J) c; {, A8 ~  T1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
- w" F, ~" d" g& Q' Z7 `3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
$ H9 |8 V; M7 U. Y2 l+ ^2 j4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
# `  ?4 p% s: j. W9 c5 U: X; M5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

) k2 y( N) |8 @; b) ?备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可

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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03