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微波炉知识

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鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-21 22:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
•  微波炉的清理方法1 h( J2 z5 j5 R' i9 k

& V0 E( @7 B4 M, w1 \" ~; p(1)使用後,立刻用清洁的布揩抹乾净。
$ \$ @1 ~" A# Z9 _( M# ]3 @6 E8 P(2)遇有油渍,可用布沾上洗洁精抹乾净,再用7 Y( F5 C4 d9 a' B; r' [
清洁的布抹乾。1 K/ k5 G# y8 e5 U" [) a
(3)遇有顽固的油渍,可用一深碗盛约四分之三
2 F. E) M; c, w0 w* j0 d满的清水,加少许洗洁精,用高火加热2一3分
) f! a; W# S- x0 p锺,使水和洗洁精的蒸气散布炉内。截断电源後,2 {& t9 K3 D: W( \5 q2 A" c
用布抹乾。
& f$ W. }! e8 e( m+ k! L(4)炉内若有异味,可用碗盛满四分之三清水,. m/ i3 j( X- @
加数滴柠檬汁或2一3柠檬片,高火加热3一4分
5 z( S) |9 J4 H9 g锺,截断电源後,用布抹乾便可。7 V, a2 c9 n9 r! R- V
(5)切勿用砂粉和铁丝刷来洗擦炉的内外,以免/ x# e3 D9 J& t
擦花内壁和玻璃门,甚至引致微波外泄。
, F% F$ e+ ?8 `, Z# ?4 }4 }6 T•  使用微波炉的窍门- W) N8 j  {4 h2 b

5 s$ o& |% V2 u4 v9 R$ _3 n/ g6 x煮蛋
$ K& W- d- F7 N(1)鸡蛋用“锡纸”包裹著(哑面向外,且要留少
  ^& K; J' W+ H6 a& p许空位),放在深盅内,加水至盖过蛋面,盖上盖
& S$ y" W+ j& n* N! n/ \子,用高火煮8分锺,便成半生熟蛋。9 I! q+ R( @% c6 Q  N0 A. \
(2)8分锺後,不再加热,但仍让鸡蛋放于炉
# A5 O1 v6 |) A  H中,待5分锺後才取出,便成全熟蛋。
7 m8 A# E  Y' W' V8 [  v(3)在一碗内注满四分之三清水,把鸡蛋打破,0 E$ j4 k2 V1 o0 }& k% G: E
倒在水中,在蛋白处刺数孔,用中火加热3分锺,$ ?2 O4 ^8 w$ w8 k+ S+ b' d
放置5分锺,便成半生熟浸蛋,$ y4 ~. y/ _1 K8 M! U* _" m
(4)用中火加热半分锺,便成八成熟的浸蛋。
0 A1 ^' R* u' ^" x, N2 ^+ ^; V
9 E! w( y1 |/ E- J煮粥粉面饭
9 k: w5 U) l( I, ~6 y! }' n(1)选用一个比米、意粉或通粉占用空间大三倍
) ^7 \0 _0 Q" q4 C; v& c的深盅。3 {( q' T3 v1 H! v: V2 F+ [
(2)加水四分之三满,加一茶匙盐,一汤匙油,
* {4 z% s( a6 h# u' P用高火加热至水滚。6 S8 M# s( r5 b7 x
(3)加入米或意大利粉等。
$ }$ O: x6 v  g2 Y, L9 X8 R, w* x(4)用解冻温度低火加热煮,在中途要停止电
9 C8 X- A3 i- z+ }源,搅拌1一2次。(时间可参考下表)
: ?2 n2 f; p' R(5)烹煮时,必须盖上盖子。: I* H% C4 z* I+ L9 s
(6)烹煮时,仍要盖上盖子,放置5分钟。
' Y8 a+ O1 m$ a1 J- w- c(7)粉面类取出后用水过冷河
3 Q5 g2 o" R! q4 B( X* ?! t2 _; Y) V) L4 B1 `3 ~
自制乾花
6 L- _+ T* P; b6 d. y& T只适用于花瓣较薄和细密的花朵,如毋忘我、, A; b+ w5 U. h6 Z( M+ v
满天星、筋杜鹃、跳舞兰等,可先用厨纸包裹,用. b& |! `- ^1 a! f+ C+ p$ C
高火加热2分锺,熄炉後3分锺取出便成。
0 J/ t* j0 G2 X8 R' s9 D- \8 d
0 w# p) v$ R  z4 _! S翻热点心% M# J$ e  h" Y4 z" h# I4 T3 @
(1)一般急冻点心可用点心上标贴著的四分之一
1 X) }+ Y1 u' y( E# P传统烹煮法时间,高火烹煮。, z8 [' i$ e/ a; g" `6 U
(2)在便利店购买的专供微波炉烹煮的点心,如; Y7 ?( M0 c' N) B
果是在便利店内加热,可照标贴上的指示时间,若
. H" O& A6 W5 i; B9 r9 q2 d在家中,便要用高火烹煮,而时间则要查看家中微
3 x! W3 I- E& H- b波炉的火力,酌量增加,因为一般便利店内的炉的6 i8 J1 k  I3 A5 G1 S
火力都达1000W或以上,远较家庭用微波炉的火
) y; B' a) P* H/ B1 }% m6 ?3 q力(550一700W不等)为大。
  {& h% _: b5 q$ P: x! o& A  N& k
3 h% r& q  {( D& {# p3 y/ a烹煮连皮的根菜
, {( W% b) b$ O' \在烹煮整个连皮的薯仔、番薯、红萝卜等根菜) Y, X+ N. C, \+ A/ g& C
类或番茄等食物时,必须往表皮上刺孔,这样在烹
8 X" P3 k6 f. \煮时,蒸气便可以散出,食物不会在炉内爆裂。: W1 E  H& O7 |5 D' z

  D( @5 @9 M; t0 n4 w7 \调味品的使用
% ?1 j3 \! Y+ G6 n尽可能不用盐作调味,尤其是肉类,因为盐会6 p/ A  M/ ?6 K3 y, Z6 u3 G8 P3 V
使肉质变得较粗糙。2 D- O  U4 C! I
+ o( q! q0 ^; b" u* x' |5 x
善用厨纸( l" ^: L4 T: u; N+ k& K
厨纸能吸收水分,由于在烹煮食物时会有蒸气; d' j9 I/ s3 G( ^4 R& G( b; t
和油脂散出,如能利用厨纸先盖看食物,如面包和
0 P4 }5 _1 X7 o# l( s烟肉,在烹煮时便可以吸收散出的水分和油脂,使3 h2 N1 G: y6 t% P' I
食物更乾爽而不油腻。
: [/ E1 w; c& K: ^3 G5 s7 o# q- p) Q8 `7 `5 r0 r7 I! m
应选用圆形的深锅盅" h, Y, x* N0 N
在容器转角或直角处有较多的微波透进,容易$ e$ @. o1 U+ K+ n2 M( L* ]
使那部分的食物煮至过熟,因此,倘选用圆形的容$ f# x1 H( m9 @+ Z8 h" I3 Z( r
器,则较易使食物平均地烹煮至熟。
$ Q  i& R" G9 e
$ B7 s- `% a! G+ `  ]1 m榨取果汁& Z- D4 |9 @& m" c0 V9 d
用高热把含枸椽酸的水果,如拧檬和橙等煮20
( E+ t% r( ~% e: O+ `+ P/ o" G-35秒,然后切开榨汁,必能榨取更多的果汁。
# {9 {+ K! C5 E& w
" m/ V4 r* N( W+ |盖保鲜纸和盖子烹调食物的好处/ s# U% W* j+ _; k! B
利用保鲜纸或盖子盖著食物才烹煮,可以利用" Z5 s- Q0 Z; Z' U  U2 a4 s9 \" [
盖著的蒸气使食物再加速地煮至熟,也使食物容易
+ g+ p. z- X% P$ q7 @变稔。然而,不可使用保鲜纸烹煮超过10分锺煮食3 p# b, L" W5 B# B
时间的食物,否则保鲜纸很容易因加热过久而熔
2 H, r; H9 v* m化,因而影响食物的卫生和安全。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-22 15:39 | 显示全部楼层
好!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-22 16:14 | 显示全部楼层
好文章!!上周刚买的微波炉还没研究过那,就热菜了。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-8 06:30 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
国内电视报道过一例微波炉煮鸡蛋发生爆炸、烫伤当事人的事故,大概是煮4分钟后立即拿出来随即爆炸。
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