 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) _# z9 F" |2 Q D5 A这是一道清淡可口的汤羹.# r" g+ D( \: e9 P$ J9 y \
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冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.; C7 p& N# ~4 x, K1 D/ q* Y
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.
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$ o3 N: _/ o% i. V1 ]) t: Z中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.
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7 `9 v( h0 L. v! _. e" Z不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.; N2 _+ p: ~9 | b# o" A
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3 I, Q$ Q; L3 O3 W) ~& C做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
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d' B0 M3 z# v1 X9 `, G% @; C材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克
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4 h5 \6 O$ \: e3 ~( K做法：
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮: z+ b8 k# y6 L' u Z
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2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵( z# M& `% i7 p: X
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3、冬瓜去皮洗净切成片4 Z9 i1 x. l2 F- C* ^' @ R3 J
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4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
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5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。2 S! P6 @2 ~0 g5 Z1 v1 n- c
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发表于 2012-7-6 08:32
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