自家的“豆腐渣”工程

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: m" @& {- H4 b) L& L6 y5 g) A 豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
! V1 \# Q0 Z7 E! N# i. g  z舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
1 O) |3 _/ h$ S/ Z( S6 K( w豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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3 L; m' K0 Y/ E  Y( G2 R: {********　蔬菜豆渣饼　********

8 l3 J% p, O6 \4 b( L: ?材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
6 d# G  U5 o( e做法：
) Q8 H  L: N4 N& b7 A. i# I1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
! ]+ [2 Y6 k" m, W) E/ q3 m7 \3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
- D. k. {# L+ Q' t1 w, P+ x4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
. i, ?9 G6 z- L: O4 }( ^8 _6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
9 T$ s: b6 Y4 G8 V+ r. M2 k3 o7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
2 Y2 A/ h6 V6 I$ ~7 ^8、待两面都煎至金黄即可出锅
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toca2007

太强了！

Hasuki

好像很好吃的样子，学习一下~