 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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, p1 b+ x! i; p省事易做，营养丰富的小菜：
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青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。
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; A/ ^! c4 m# E5 R/ ~8 S******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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做法：6 x8 N# H2 F1 @5 F: p+ i9 A5 a, \
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出& c, \! o6 V; f( R
2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段/ X8 v8 y& _, I- K4 k
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
; S j; ]% r1 V# L$ q- B$ e4 s4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
( _+ a5 `. T. b V7 I: V! D- b5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可
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$ ?0 x2 L: y9 z注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多5 I, E' B# R* v, o8 E0 C
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
