 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. e5 v: m1 R: f& h$ P9 B) l! d夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。+ {( ^ P; Z/ e4 O6 `
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省事易做，营养丰富的小菜：
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# K4 x" b+ y# m$ [' J2 {青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。+ P, P6 I! j8 h5 i
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# ?: h+ P& s8 F- @$ K1 b5 e7 r******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐5 z; P6 d3 m; \' p' Q
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做法：' y/ I' P; R; Z0 Y' g
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
! M# _/ {' F- o z2 Q2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段0 T8 a+ O- ]: I4 S
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
* w4 I, {; X+ n) a9 ~4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可2 F0 I) d# v! p
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可 G7 ?# n. ^4 O r4 }, X- o
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
