蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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4 C  S* Y! U2 E2 _" \用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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# v0 ]+ a/ H& ^快手、入味、好吃、开胃。

: Q2 Y8 P5 C* a+ c- g% q********　剁椒黄瓜蛋饼　********

9 ^8 {* g+ ], o/ @8 D5 F材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

: o7 C* U$ `3 ~6 U9 S! o做法：
- Z+ p. w" A5 j; x2 W1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
  c, I" p4 f5 G7 @! P3 [0 a3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
5 k% u, d6 `" [* a# x# H. S. [  B4、平底锅烧热，倒入少许油
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的