蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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$ i4 d0 o% Y$ ]4 q% i用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。

快手、入味、好吃、开胃。
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4 j0 V6 X2 N+ L1 l4 E********　剁椒黄瓜蛋饼　********

材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

* X' M0 C4 `3 u3 j做法：
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
! l- y5 w. X( {$ j, S0 p  D# z3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
  U5 e' C8 y! Z& k0 p  ]- R6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
$ P  n" a* {$ _8 m. z6 n7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可
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备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。



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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的