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[菜谱] 蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 10:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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2 c9 |! k8 r. ?7 Q用夏天最应季的食材,做最简单的蛋饼。
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0 ~9 y3 @+ l7 I' A  u* p8 b快手、入味、好吃、开胃。' }2 `- V$ ?/ e" F$ Z" k5 U

$ T" `' {$ t" a. @4 ~' y******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********0 ^! r+ F' `3 _2 x
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材料:黄瓜,鸡蛋,剁辣椒
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8 z$ `" ~6 h8 G' G" r0 ~9 _  K做法:- ]! ?  l* G& r( @, J! ~
1、黄瓜洗净,切成丝,用干净的纱布包住挤出水分,使黄瓜丝干爽一些: Y% v( M" s% h8 V
2、鸡蛋打散成蛋液& s+ r9 c1 t0 y* X. _" s: ?
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中,搅拌均匀
) F9 O2 U' t$ e  }1 C# k; n4、平底锅烧热,倒入少许油
+ a; C9 O$ y- @" `4 m8 z6 V- Z. Z( G5、将混合好的蛋液倒入锅中,铺开,用铲子调整一下,使蛋液均匀地铺满锅底
3 `# D0 o; s) m% u4 \: G" y6、盖上锅盖,小火焖2~3分钟,至表面的蛋液凝固4 ?: p+ L; r0 E" n- L
7、将蛋饼翻面,再焖1分钟即可
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4 p7 p+ Q9 k* h) v7 u& i备注:
' l7 H, L) _: W9 R  U( ]% y黄瓜中水分较多,需提前挤去水分,但不建议用盐杀出水分,这样会使菜中盐过多,因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:06 | 显示全部楼层
Thanks for your job!
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 23:40 | 显示全部楼层
真棒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 01:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真是挺简单的
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