【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

5 g  Z) }: r% H; G) w5 v
夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

( S9 N1 T# w# H$ i# e9 q虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
0 T6 L! q7 M0 _' a朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
% j( W! f) }. k2 k' x3 n天气越热，越想吃辣。
. G  y  H- E2 D# r辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
1 e1 v9 D/ v' P5 |  D3 Q; F
在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

7 W. |& _  o0 s. `) E很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。

" m' z/ V2 P& l2 n' I1 J
& K, ?2 B9 R% F6 \
. u% z# L3 ?4 R4 F9 C$ r0 X***************** 红油杂菌 *******************
' W0 J  T6 U/ P8 D2 K6 g9 i; m
4 C8 ^% d; Z9 Y材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
2 r4 c; z+ _) v5 w7 `    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量
6 ]4 P2 R; h' P- S
/ {- p- ~. v* P% z- D( b做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
! ]/ z0 D5 L( ^6 r8 ~; e3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
2 {1 u1 t: `9 |, D4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
4 q( ~* @" W- E- N, X1 \5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
3 a2 F0 d5 t" r; g
剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
& V' W+ v7 g: t
, x+ _2 k: T4 [3 ~) r. G

3 O9 V: j9 j  ?9 d5 A

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem