【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
( r( C" u" Q: I; {  }5 t$ O天气越热，越想吃辣。
1 U8 `6 }' @& U6 q; ?辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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6 A9 _: {9 v3 q/ e很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
# Q  _9 o. d7 C" G7 b! }让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。

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***************** 红油杂菌 *******************

9 C0 r( F  b9 r' `% }, ^材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
$ C% @+ i$ N# ]" R1 j, F    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
- d2 j" e: P2 ~6 e% ^( W6 j配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
. Z+ Y* i5 f* Q% d5 r, Y1 }" c+ z      胡椒粉、盐适量

做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
* k: H; M3 M) l9 k6 }! J# |3 Z2 e3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
( L! w0 S) `) N3 S( e, p4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
2 E/ L& L3 V% l5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem