 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 X3 R9 R: p; R$ o3 B2 y1 U非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。; W A- n5 {' g. R
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。
, I6 ^" y' M" k: ?. i8 G& d咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。
: ^ e- u6 v! j+ N( m4 A8 z5 N其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******
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" g& `. k5 S/ v G0 y材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗
, a! A/ m) X& C1 `2 v调料：咖喱粉，辣椒粉，盐 M" u3 V7 K# g# b& U
/ C; ~9 F2 a$ l m7 B$ I8 t做法：& m5 L7 }) G. U1 N' R [7 }
1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁# K8 G, n+ R/ p0 J4 n, Q2 r
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香& S. Z' l3 d* T: K! R; d6 {
3、倒入胡萝卜丁略炒
. \0 ~& @/ x2 r4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉' ?3 p% K3 I( C9 W
5、翻炒一会至豌豆半熟; _: ^) p' N/ ?) d+ c* q1 }
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀) d# R6 K6 k% K- V2 v
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒' m, H0 m2 r* X' h6 _0 ^! J
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可
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# `9 i/ B& t& M备注：
' _9 q/ b9 c9 N, Q1、辣椒粉根据喜好，也可不放3 ` q# ?0 O; l' [4 v- V
2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好6 q# s: ?5 f. _/ `0 p) v4 Z5 G
3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有, x8 ^( L2 G3 t" A
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
