 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。9 y: p+ @. u. X4 P# \0 M
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。
7 r- m0 a, s6 ~3 m- a- K. H其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******
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; I3 f( q1 [8 U& b- d; I材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗# V7 s" E& u7 p1 C# A9 z
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐
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做法：9 R, c1 p9 r6 \, E9 O
1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁 r& k% ^4 p. j/ x
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香 }- B0 p/ d& D' {8 P2 w+ y) ?
3、倒入胡萝卜丁略炒3 X2 x- s# M4 J, E, h
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉 N v. i0 w( c4 j$ q3 `! @7 y
5、翻炒一会至豌豆半熟
% y6 o: x' M! y P9 `6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀
7 a4 R; c' ?3 g% W$ e0 W7 }7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒1 `" m& z2 u l0 A
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可
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备注：
/ p6 \; {# ^4 ~' Z& n8 o9 X% g1、辣椒粉根据喜好，也可不放
; O1 A+ C2 _: Z+ v8 ?2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
5 y% F+ w8 P' l0 T* ^$ t3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
