 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。# R, i, y3 t0 z+ C+ a- Z
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
6 m5 ]' B8 y- a7 S7 U: b4 O而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。' M; v) X M' ?: I( w0 n* ~: x. Q
一边做一边就觉得有趣。
% E% n( b' B+ t& X尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
( n0 |/ ]5 M) g. r再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~* T+ l8 n0 I# g& |0 z
* I4 A" B8 G- F( h' T你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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, n: u9 |* S5 g# r0 ]3 [. p% t- ?************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量5 u+ a9 k; A2 e$ B$ d
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做法：
8 L- `6 H9 O0 A, b1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
& j6 V4 F% @6 q- a) P. l6 E* u2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
4 N+ P# }7 ^7 G" c1 \3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁/ a5 V% `9 y, i9 z% e3 O! ?& N
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
- C F3 j4 F- Z- M/ ^5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
, R) E. N6 B8 l1 I4 \: Z! ~- V6、将番茄沙司涂在豆腐块表面& F/ ` y( u, C: u- ^8 w0 x( x
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面/ o) W6 P+ N2 G f- X3 K
8、最后撒上马苏里拉奶酪" Z7 M: W0 y7 T5 N- J$ }' Z
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：% N' t5 n: p5 Y6 t% ?
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
) o, ~# d6 c! e9 c7 \5 i2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
- C( l' q# v& _/ _2 N( x3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替* c7 p, C- d/ W$ B+ r/ ^* p0 V, n
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐0 F5 C1 G7 b) \2 O; p
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
