 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ y; _* w+ w. [7 p不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
, i' @* `7 t5 c8 b) v4 ]: r+ l3 U" p* Y最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
; h. u8 J# U/ q9 V% t8 L而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
4 G4 {- w% r4 z* W6 H一边做一边就觉得有趣。
. z* T8 \9 x& S3 d1 f7 n尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
) `9 h0 ^6 F: F# c6 n再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~' `8 n3 n( q6 R! @6 q0 n8 _/ C. g
+ S8 N5 D$ n, M$ N你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************2 T( A) s6 R* f* X4 Z
7 o- v: J: m/ X: O$ d材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量9 `" ^# D0 i) E4 E
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做法：& }' `" g# {* m. U8 q6 E
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
+ L% G7 e2 G0 u2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中/ k) ?7 f3 e1 ^; T7 B- E! d3 f* t- I
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁7 b. D! S, O' M
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
/ Y4 U' Z/ e" T* M5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
) X2 y+ D5 `7 {0 k6、将番茄沙司涂在豆腐块表面& h1 \; F9 ]6 T# n5 w
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
: V- O, v0 v& x2 H0 ]" M! O1 c+ B8、最后撒上马苏里拉奶酪# G# N' r+ Y' w/ m$ n; \) _1 E
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟4 E0 J' O' d' h c
% h: I& f, a! B9 hTIPS： t# J6 N- N2 o3 J- R/ S
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
: h; z% D6 [( X4 G& L2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
! V* R5 |: E+ n3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
, T9 j$ n% m8 M2 z& P4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐1 \# a3 G0 H1 x' e
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
