 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
; n8 p8 D0 U& V最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。4 x+ t, z3 L# n
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
5 m# ]4 [. ^* X2 ^# S' Y+ H9 i一边做一边就觉得有趣。
/ W4 D4 N/ S( L尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。0 @0 V9 x, E3 I9 M5 {" @" n
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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4 z/ r3 Q G1 [2 d1 f************* 豆腐PIZZA **************+ k8 V; S% h/ M; A; H
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：' V& [$ |2 }( q) F4 g8 g' J
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
0 @5 {: b! B8 ]7 L5 E! L2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
& K3 W' C1 R6 W6 m1 x- H3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
# E6 [6 d e( U4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
; M: ]; Z5 g+ X5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅9 Q# E; f, E4 M7 `$ J% v0 ~/ y
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面* x) X" D0 y2 C5 I) X& w( @
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
& I. |4 r# k+ F% L Y& P8、最后撒上马苏里拉奶酪! c1 H8 O2 f) h
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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5 b- }1 [; N3 x: g; \& h1 W) K5 ]4 |9 BTIPS：
* k K6 V& N0 T$ y1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
6 ~8 ?6 D# {4 q' a- y2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
7 N, T0 q5 T) y; a( K3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替4 d5 Q" X% B3 w& k1 F# t
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
