 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。( \0 M1 G3 }# }- l" V
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。. N# ]0 g# v) K: P
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。# Z6 {' a2 ~) i2 g3 C2 P
一边做一边就觉得有趣。
6 W( A0 M0 p" j! _0 u* i& R尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。3 _3 N) D$ C/ o* u! A# Z* V
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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$ u u- i+ o* N$ o5 g) N$ k1 @你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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& j% q) f. o' {************* 豆腐PIZZA **************
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3 V6 M9 Y3 X) [6 N* z8 ?* d0 W材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
9 t+ E2 m& A0 r1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
8 {% {( P2 i! D( D2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中+ ?3 v/ G& `) W7 z* F% m8 ^* l5 F
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁" e7 }& N5 U( O U8 {' a, |
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
, e8 j% p1 r- V- a3 O5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
% {( ?: G3 D1 |7 D1 R% O6、将番茄沙司涂在豆腐块表面4 b8 u5 n% i% w) c# R) i( v
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
' C! R; b" o U9 ~1 J T) T8、最后撒上马苏里拉奶酪
, F- @! B- N1 e. r0 I |* n4 a; ~9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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# Z9 s9 H( T, ?5 k: vTIPS：1 ?6 S! {! F' |) F- H' x( F; d
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
- w6 J! Y& \5 W8 h% T2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
1 f- ?4 w, F& g% u6 T% l. g+ k3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
8 R8 C* B% @& I8 n4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
