 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。7 ^& G' ^% [ z- [2 w2 J' y
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
|0 b" ]$ k9 r% \: B, L9 K而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
! T5 W7 q t( ^$ P4 h. s一边做一边就觉得有趣。! k9 ~. D2 R) S# I9 @$ b$ s4 X
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
; c, y$ h5 S4 }再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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( M/ e+ X1 i2 A! ]" @你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？' T- k) Z/ b2 e- X# M1 A
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% l! w5 K7 P) j* U* o: k8 C************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量7 ?4 E) j6 ^( ]3 Z" D
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做法：! m$ \4 _* A1 H8 i0 s" k
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
, R6 V; x$ N" U$ ^ I/ C2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
& B9 i g) @6 S; X6 Q) U3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁: N0 ]; ?* T: X! U( `
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁) Y2 v- O; A z6 \! d; q7 Q
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅# l5 P6 y( n) s4 G+ K. A
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面: C0 f3 t* f6 d4 V
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面1 T& d2 @; Q1 `+ q5 f1 s
8、最后撒上马苏里拉奶酪
, U; V2 w1 Y9 z& X* Z+ r9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟$ M: V/ v7 A" U+ G" c5 Q
8 ]3 c i9 B$ Y4 }) {. RTIPS：
: K( D; Z, U. N7 Q, ]1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用) _! ]7 h, K7 e }% }7 g
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水, q* ?& \8 U3 N) B
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
9 R% b. d0 u2 I5 z T! X4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
