【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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9 b& v& i/ Q& b" w4 \8 o糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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+ u) C+ _' B6 G5 O" I小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
$ T! U# E. P, j) P( Y: V; b正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
& ^+ o9 Y" X4 o: n3 g. D2 T那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************

8 |* }; P6 I5 v% R# E. q8 r/ y材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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" V4 v7 K( [0 S1 m0 S' g做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
4 @  j3 c, p( W" t, g- B6、将三种菜丝倒入面糊中
5 w+ t/ _+ M" A' b8 F$ ~7、搅拌匀，调入盐和香油调味
2 g4 H' J. j4 t0 `$ G' \2 Z; ~8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
9 z9 `# `- e" C% H# s3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃



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