 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】: C7 s' l. ~" G8 b4 M0 U
! X0 E; _0 h1 _( b ◇ “脏”在哪里6 d1 n9 ?; e! `: F: h/ u/ E* k. G
+ d. q) B! v v: }4 P8 p
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。7 b7 r' Q0 S7 P4 G) C; {% \8 u+ V
7 e5 e# s/ L3 b. ^ ◇ 避免方式
% w7 C3 |, U+ _# P( { L# x4 n/ M) B: w1 i5 [- r/ n0 h
在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。% |, A9 j# n' }4 p) G0 g. f$ ~& y
. r2 r% k& g. _ f! P0 }$ J) _ 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。5 y+ z7 w) }3 C2 {, M
* g) S5 _; c, a+ ?( T, k( f( n3 X, C! ]
【“脏”食物TOP2：鸡肉】. _' d- U' P; W! D
* r+ Q& `$ [' S
◇ “脏”在哪里8 J" h6 \- L" o8 w
* `& Z, ~4 d5 U9 V6 k 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
5 t9 f! q$ R( ?8 u& G/ b T! {( J0 z& r3 u2 |3 [
◇ 避免方式
0 Q3 f: d# ~- r; @1 v
9 r2 H2 E, _( `1 V( a 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
8 L& D. s8 O1 ^! M( y. O5 ]: _0 P4 T: f% R* G E
在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
. B/ j- w# P. i( e l z
5 E3 D7 ?/ P" A; i- |【“脏”食物TOP3： 生蚝】* j- \/ a( @, _
# o6 b4 H; d' Z7 ~2 l; K/ |) { ◇ “脏”在哪里
5 E- F- }: m8 _% I
9 s, c7 o! \. ~3 | 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。( k C: W6 I7 E/ ]' V6 R
1 ~, E( c7 t$ [2 r ◇ 避免方式
0 E6 F: f5 z2 z
* j' F3 v. v2 R! }4 T; n 在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。5 L- Q: \( y3 ^8 I
" L1 `9 e6 C0 R
在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。; d% s# b6 @$ C
9 W# I' K+ ?; J2 Y1 W6 t 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
. I; X' w4 B; K
5 o( q" ]9 [( a' K3 c0 s ◇ “脏”在哪里
, ~0 O. U. p: ]8 q3 L/ P
; w" g' r# l5 I: X+ p 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
/ {7 J: e3 ]) r+ T, M8 S4 E: K+ o# _5 N! @7 G# L7 R+ E
◇ 避免方式
+ j/ [% c5 l& m0 R: ?5 L0 f1 W Z" ?9 J+ y
在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
/ }% l( Z% {, l5 m6 @ _% Y
0 M8 m, m6 o: `1 D 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。0 B- P! M* l- U5 S3 L
# o9 s5 f# D4 D+ n2 r
【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】0 G9 J% k+ P9 e% r
+ P6 s- B' T2 v# R& }# ~
◇ “脏”在哪里
" [% j" X# L- A+ ]0 ?6 g5 E5 |
3 p c: Q! @: z3 d4 X% I# P) S 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
$ T# h* j, e; c5 O1 q7 z
1 i# w8 M$ U9 ] P5 t ◇ 避免方式0 c7 X3 d2 P& y
6 |% I, Q- _6 g0 q5 a4 I+ o 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
+ w4 R4 R$ s* F' U9 [8 C/ O: u; f" N. f( p5 d+ `# }
在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。2 R- J- ]( a9 v7 f5 J4 w
' c: Y/ A1 i! R" ~4 }; B* H3 B
【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
g1 Y( S3 \, H( F1 k) h- F2 `1 {4 P x6 u# a4 ]) v& K
◇ “脏”在哪里9 X/ O9 z( l0 N3 q
. O5 z9 H( V6 k
研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
, e) J6 o: {6 H% j
$ ^. ]4 y7 L! u0 p- }) T& ^ ◇ 避免方式
! x* ]% {! N5 y9 V
# O/ @5 l' T3 C# x* F3 ^' g 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。. E7 e! J! D$ Y) ^( C
2 Z* S1 x; X( i% J 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。8 k+ \6 U0 C: L( A5 V$ q
w9 O0 r f ~, ^: Q9 p( {3 ?$ B 【“脏”食物TOP7： 桃子】
: K! g& O# C, _/ M# U' v# K% [" b5 O: i2 B
◇ “脏”在哪里: f4 x& }/ W; O* U& t P8 S
! f& @9 G- B- ^3 f% j* ?/ E5 |
为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
8 P5 W8 a+ ^5 r) v' N6 U( W" @3 A; C
◇ 避免方式" f$ u) k) B; ?
8 n- j) b0 O4 g" _
在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。9 l! w; H1 m' R+ i2 U
* h j8 r. }2 W P2 N; b* t
在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。: F9 Y# L3 z- d. ?/ r$ h9 E) l: O
* P' o @% O8 n5 b5 k 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】5 E( g, e6 J" t1 r) o
# N5 u: A7 p& M; C K2 \ ◇ “脏”在哪里9 ~! _) T- V, O; b) }
% } g' h& G0 n) t2 Z% d& z- T: q
研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。2 @6 B5 D' ~ k/ w! w, D0 u! C
9 q! |- d; i% ?1 m+ } ◇ 避免方式 n+ |1 [& l" ~, o( C+ @0 {
' Z# R# w' g" m5 ~8 r# V
在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
" G& @( @9 J' T% {7 O
) _) J* ^3 h" d1 }" a9 M6 C0 h% w h 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
L; j# Y' L# q6 Z6 p
9 q9 R/ I! O; w9 K 【“脏”食物TOP9： 冷盘】# M5 O+ [' x' ?
6 O$ }. P: t% q ◇ “脏”在哪里" v0 F$ V$ ]. V# D+ \
5 {; U6 O. G6 y 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
z: T. |$ W- K- ?, e
- ]; Q( _# C+ P2 M2 m ◇ 避免方式
/ f! k- p: e. |" e) s6 m" H0 N1 Y
# t4 U% d% Q4 o1 R4 y0 ^5 W6 j 在超市：避免选择熟食店的冷盘。
9 \2 N, [' V0 X
7 j8 q& ~0 @& j 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。. T( Y3 A6 v. g2 k/ |
: Z. [8 Q4 j) z6 o4 Y1 p& @* I4 `
【“脏”食物TOP10：葱】$ K; g3 p% L! J4 g$ ~
5 }. k+ J: l6 E9 ^
◇ “脏”在哪里! ]4 o0 P9 W4 e! l: S& Q
3 a8 S7 n- R5 Z5 W# e
研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
1 Y+ o, M. H) h3 f5 P" j- M6 _* ^4 d
◇ 避免方式
& _- @0 H- p& {1 p% Q. x( i
& q0 K+ q* ?; {6 w. I# N! r 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
4 u, G0 p8 L* `6 ~( V# r# ]9 A
8 \' P0 k; A; s+ o. N3 O 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
_' Y2 D# ~- D! Z3 Z+ e. k2 u
# Y% w0 ?( G/ z8 J: ^1 w |
|
狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
