埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 6476|回复: 16

[菜谱] 一家“之煮”-----------------吉列鱼扒

[复制链接]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:鸡蛋、鱼柳、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、柠檬、沙拉酱9 E) z# u" O7 _
做法:鱼肉用盐、胡椒粉调味腌15分钟
$ K" T2 S" d0 }# S IMG_6896.JPG 7 S& Z" d5 T9 j4 v6 A

% @+ ]4 ?) S) \( k" ]' z& ^$ M& U$ H- G# `' E; `2 @
粘上面粉' W  u  y; u3 ]5 t! c
IMG_6898.JPG 4 u7 w! w+ b5 [+ Q- y; z/ \
$ Z7 ~- D5 |% i$ Q, I; S  K) L8 b

: c# D. k$ G7 ^4 A5 E1 |# ]) v: n9 L放入蛋浆中
/ Y0 [( Y. g' |+ h IMG_6899.JPG ' c" E  N8 t3 X9 N! i7 P
; i  ]- B. C( J0 f7 _8 M% O% P
) t, q6 Y6 I+ m  o8 Q
再粘上面包糠
5 j% u: Q& p0 y) K1 E, O IMG_6900.JPG 0 [# @# d! s2 z/ Y
) s/ ]/ o3 b1 p! `
* `, w! u+ h! J/ R3 y/ b/ u
放入锅里炸至金黄色
* `$ }% ?8 z0 J) J" U* q7 S IMG_6901.JPG
) G* D& n& N# D; P+ a IMG_6910.JPG ) x( I/ L' X5 o8 C" J' S; W! M
/ H, O/ [8 }9 r7 R2 Y9 w

" p- d) a" x$ `5 R2 G9 S  m$ c用厨房纸将油吸掉$ g) H  w2 ^1 U2 P! b
IMG_6905.JPG - o, j: o& J# z0 W5 x

. s) H; c* ]1 L0 R) c+ u* Z0 i$ g, r5 S8 T1 f7 c: ]1 r
滴入柠檬汁摸上沙拉酱即可8 q" ^1 ?! U7 Z
IMG_6913.JPG
! b+ y4 O6 ?" L, o2 N( @ IMG_6917.JPG
3 |4 L  a6 X8 R IMG_6924.JPG
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 17:24 | 显示全部楼层
Yum Yum
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-12-4 00:24 | 显示全部楼层
请问您鱼柳买的哪一种?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-4 11:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
多洛洛-JE 发表于 2012-12-4 01:24
, f1 W& [* i4 o# n% g请问您鱼柳买的哪一种?

0 O' S. N! V5 P- A任何一种鱼柳都可以。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-4 18:52 | 显示全部楼层
学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-5 15:37 | 显示全部楼层
火蓝刀锋 发表于 2012-12-4 19:52
' g& K. ?% D$ I' o- T6 y  F, {/ \8 |# O0 _学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
/ e. t6 W3 g( M6 n
我怕腥,所以每次做鱼都做香口的。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:30 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-7 11:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
火蓝刀锋 发表于 2012-12-5 19:40
! }" E* g! g: H5 d" Q我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看
) [3 s1 \5 a, P2 @! m, J3 J( G
煎之前用盐腌半个小时以上就不会烂了。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 01:28 | 显示全部楼层
收到,好建议!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 01:47 | 显示全部楼层
我最爱吃鱼了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 22:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着口水都流  ' h, O" c$ ~- C$ ~* J9 G% O
但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-11 21:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-12 10:47 | 显示全部楼层
枫阁 发表于 2012-12-9 23:06 " [( D+ m6 O$ l) Y+ }6 B0 \
看着口水都流  " I) H, W2 x, a; v6 F4 X( n
但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?

2 m* r/ R- }1 h0 Q& r& ^: t用厨房纸吸干再腌,用面粉粘的原因就是把鱼肉的水分所住,炸出来的鱼就会多汁嫩滑。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 00:03 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-10-21 21:46 , Processed in 0.174835 second(s), 32 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表