【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
) F* h$ ^! T0 O" r4 H6 @( e9 U, q走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

9 t, n5 @0 P9 ]& Z1 F- x春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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5 `. r1 \# ]0 q% R******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
4 \/ f) R) b4 i; ^, C9 {. T1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
/ N) _4 S# k: ]3、尖椒切丝、姜切丝
  v/ E' b) P. a: Y# z$ Z) t4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
% ^  H4 R( M8 g* s* L4 S9 P" ~) b1 X7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
+ S! M. _) ~1 i, g' v8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
" s1 ^# ?7 }8 D4 v" u10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
, V9 @/ C3 ]& F& w6 Y+ d4 p" y- W11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
9 C7 s1 R6 z. b) O5 I2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。