【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
2 d9 ]0 ]+ Q- [+ d/ i8 Y5 m吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

) F9 f% n! [; n春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

' J3 D- L7 C$ c4 f% R' O% E8 j, v  @平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

5 s3 |* D7 V1 V/ W2 C拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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7 Z' Y4 A$ K" R& X- J+ m******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
8 c0 F  A5 E# j3 W调料：淀粉，生抽，盐

' I8 a' H$ S! y做法：
3 p. E* Y: w+ ~# U1 g  V1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
/ ^+ W# i: S3 ^8 V7 x2 q2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
0 o9 {9 A- F, M+ O' q( L7 q, P4、锅中油热后，倒入姜丝
7 z% Z" T# r7 K+ w" g5、随后倒入腌好的肉丝
0 Y$ N* C* j) Z' ~6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
" r: `' w+ Z5 r9、倒入生抽，焖一会
5 z  T! j/ {$ j" M4 F' C' t5 W10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
7 L5 F5 J+ Q# d" \( ~9 E% {7 t11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
6 f+ U( C# f0 l6 ], T2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。