 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ F% Y, l& R0 X) |. {& q家常菜易做，平常心难得
. S g# K/ G$ i5 N$ p# A7 D/ |# V+ r吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。" T5 T) G- |7 l% R R
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。1 |/ W3 D* i' v5 _& o9 c
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，& g, P4 a2 q1 R
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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& p/ `# \( w- L }平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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) Q+ I" b+ G; p' D! k2 `, j& I******** 家常炒茄子 ******" I/ k# p9 _' a6 j c& r y; ^, Z* W7 X
2 F' o9 z; v- U7 F材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块3 p: U8 I( |1 S, T( |
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：+ \1 p, W4 ^# l3 U$ C. U( ?
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
: C! |% C( I5 b4 J p. A2、茄子切条（不用去皮）
3 M: l# n) ?6 m9 {; n$ w3 q0 j3、尖椒切丝、姜切丝
8 Y/ L+ O8 D& A% r2 ]7 N4、锅中油热后，倒入姜丝" g% U+ ?. y( A, c5 x' f
5、随后倒入腌好的肉丝
! I$ k8 u& S% [. @7 {5 r6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
. K* I7 b7 _3 I0 y0 d0 A7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒6 |0 H* P7 `& a8 G( z* Y" x% S
8、炒至茄子变软，颜色变深
: l: P$ c9 Z6 z2 P9、倒入生抽，焖一会) E9 W/ c0 C! ^+ J$ @7 b. `7 z$ Z" R2 I7 X
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀& E7 p! | W8 V }2 r |0 M
11、倒入青椒丝, ]% p: w* P! N b8 l) U
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：9 R4 ]9 ~% c1 v" I5 a
1、炒茄子的时候，不用放很多油) f) t9 p" A! s" q9 D: d) T) r) x
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加6 O1 \! k# u7 b5 Y. i- e7 V0 L% [
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
