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[菜谱] 【家常炒茄子】:平常心,家常味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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( K" b5 Z0 Y+ b. K7 w( ^3 N家常菜易做,平常心难得

5 Q( Z. k; ~! D; j吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。4 {# W6 E! S0 V0 z- e
走过万水千山,平常心方是最从容淡定。9 |2 t, C5 }' s- g8 H9 \3 t

3 X& N$ V" q0 p+ n春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,: H0 X, c% n6 ^8 {
若无闲事挂心头,便是人间好时节。
——[宋]无门禅师

, h- J4 o: M9 r% b# L4 M" k% g. z  R
平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心# j% P$ _& f- m- f  g0 b

$ d* _, D# x: `: p% J拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
9 E! P  P' u* O4 q: |7 S. O% _! o8 G1 V5 X: Q6 L/ z1 k
1 d2 K, j% D  X+ D0 _" z
2.jpg 1 R1 r( X, v* U3 X% v& I/ U/ r

+ t1 R: o( F1 t2 j9 n******** 家常炒茄子 ******
" _- n/ m8 b% R5 `' B- l8 i
! K  a  O6 T- |6 b4 ]! g材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块# y% o" @; N* M8 e
调料:淀粉,生抽,盐
0 E7 l& A9 [5 G; e7 P; L. N- V6 c1 w# W
做法:
0 Y5 ?* I& K9 t: [2 d1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会2 L+ x( P4 r3 I9 o( ^. P9 S
2、茄子切条(不用去皮)5 p% Y0 c6 h1 i! ~8 _- [
3、尖椒切丝、姜切丝" W% l0 m$ M& G0 T% q
4、锅中油热后,倒入姜丝/ P& n/ D) H8 [1 G& e4 {
5、随后倒入腌好的肉丝0 G8 q  c* @& {6 Q
6、不断翻炒,待肉熟盛出待用
6 K: r; b% O' u+ u" T7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒
/ Q: S( t' E# Q2 I* r- }8、炒至茄子变软,颜色变深. j6 L0 O: n$ e
9、倒入生抽,焖一会
& d# r) I3 q' `2 ?) a10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀8 J$ m% Q( d7 {! h
11、倒入青椒丝( ^9 F  s: Y* V* E2 _9 i8 p+ _. w; }
12、翻炒均匀,加少许盐出锅
7 a& w+ f& r: T) C; e/ l3 _& v1 Y! @5 y; r; m; _" o) t7 h
备注:' ], H/ J) ^) `, [+ o# q6 W( U( I% K+ }
1、炒茄子的时候,不用放很多油
  E- o5 a& M# Z7 _4 Q7 L& y2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加& B8 r% ~/ M2 j- c
1 a' f6 v1 L9 p* Q% T
3.jpg
1 C" A: [4 r7 b& b! D 4.jpg 8 K+ N4 Q9 z2 l
5.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:10 | 显示全部楼层
看起来很漂亮.
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-3 20:36 | 显示全部楼层
家常菜易做,平常心难得, LZ 很会做菜。
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