【家常炒茄子】：平常心，家常味

get8686

& C6 H& M3 U1 l% q5 Z
家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
: o; w' V5 W' Q0 O0 c% I
( D  x, \, x4 c; L5 {2 p# C春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

- _" d: v9 \5 Y0 M/ n2 M4 @) d

. k! k. s& d$ d$ Z9 v0 _
******** 家常炒茄子 ******
( s7 N% I) C% D  R
& i5 C8 ]& M4 a0 T0 o材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
7 z. v  C/ Q4 N) w  e0 S4、锅中油热后，倒入姜丝
8 ~9 Z3 h3 d  }1 W! |5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8 T6 d3 n. S0 h& X0 P8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
5 d1 i' F4 b5 O9 j/ V11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
) E( C( m( v. a7 E
/ V6 P# T, i% X# U备注：
" c: m' {' _  P! x+ d0 ?( K8 T1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


5 }8 o# I% g' H! c0 q/ y) |

fatima

看起来很漂亮.

图书馆

家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。