【家常炒茄子】：平常心，家常味

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3 y/ w0 k! t+ O0 z6 Z6 ^家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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  g0 ], \8 E1 }( E( W  M, O- B) G春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
$ i% \. j, L. P; ^. o0 I若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

4 r; _2 t9 h2 E% X( d平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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1 @! B( ?1 m/ N! S5 R2 j1 @: F拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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' z* I" e2 ?! X' o******** 家常炒茄子 ******

% d& c. J; f* M* ]9 k5 |. Z材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
  u: p4 B1 X1 `& _调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
8 K% P" [' a0 S2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
  C5 M, B" l/ u  ]1 D- B* R7 J  g6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
3 z- i- g$ x1 w; L( K8 n7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
! a2 p/ ~5 [& Q3 A+ b9 s10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
2 e  K' k* {5 v* O4 S$ V) ?) i, l1、炒茄子的时候，不用放很多油
* U! [6 p2 @4 i! G/ |. A; E2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。