 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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睡懒觉的闹钟 发表于 2013-1-15 13:58 
% n5 T4 _$ d6 E# e# O, s谢谢师傅,师傅做的白糖糕好象我小时候吃的啊,求做法。 * g" p1 m3 q4 ^& x0 d
粘米粉1 Q4 p! B2 R9 B
200克(過篩)
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% V( d) i" v" M/ j I& b1 u糖 170克
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水 410克8 i) z' b( ~8 w6 ^
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水開勻)
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發粉 1/2茶匙 # M* j5 D1 C' X0 i5 k, n) I' P
$ `; ^, ?5 ^: n' X製作
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粘米粉、水、糖拌均。
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
2 N# Z- p/ I U3. 置6~8小時表面起泡泡,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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