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[菜谱] 【炒贝壳意面】:减肥的面食

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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$ K' Y6 ~' Q& `7 I# R, E7 v很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”,有一期是关于意大利面的节目,介绍了花色繁多的意粉意面。

3 ^! j5 G6 k& z1 a主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问:把意粉做成这般模样,除了美观,还有什么作用?(差不多是这个样子的:Ω )怎么样,你能猜得出吗?' f; k' Z" v, K# k3 `) J4 V
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想不到的答案,当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是:减肥!0 ?4 G* T( H' k7 L7 U' [

' M3 \$ G2 R6 Q5 b想想其实倒不难理解,做成这种中空的形状,占的空间大,实际内容却少;看起来一大堆,其实没多大量。盛了满满一盘子,可能还不及一小碗的实在。, [& i+ D: q9 ^
所以无形中就减少了进食量,长此以往,当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的,口感比中国的面要硬。吃的时候,人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽,绝对是减肥的良方哦~~~~! E2 |: A3 J8 N: A: D& X2 J- Q
(北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗,那是绝对要长肉的~~~~)
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕,怪不得意大面要做成这么多形状,原来这一切绝不是偶然~~~~
) e  u& ^; I& a想减肥,经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住,一定要自己做的,外面的,可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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材料:贝壳面100克,白蘑菇4个,豌豆20克,意粉酱适量  U+ \/ `5 S% D; z2 P! H9 Z

) F; V2 t3 L3 |# e$ _做法:
& Z, ?* p; j+ p. G( O% t1、贝壳面放入沸水中,加少许盐煮熟,捞出过一下凉水,沥干水分
* n2 f3 D2 Y8 X7 l+ b& W5 S  @" I2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分,蘑菇切片4 `* Q; Q, E! X) W! `* I! P. U: |
3、锅中倒少许橄榄油,倒入蘑菇片和豌豆,炒一分钟! J6 j( U# c+ B( e/ \
4、倒入意粉酱,炒至蘑菇和豌豆熟/ h) u: A6 _9 T8 g
5、倒入煮好的贝壳面,炒匀即可) l; v5 ~4 T- g& [) p

$ j8 G4 ^! m1 |/ [备注:
( n' w3 u5 W, R" {) B* O1、煮意面时,水里加入少许盐,使面更有咬劲,口感好
0 M3 d* B4 S7 ?- D$ f2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放,一点点就可以了,看我的锅里,几乎没有油~~~! |+ U3 `7 b7 f% G% L" l4 s3 g2 v  x
3、才100克面,就这么多,做好后装了两盘子。要是一般的面条,100克才一点点。) `2 M9 |7 |# A' q
   不一样就是不一样!
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******** 意粉酱 ********- \* `4 \. ^1 j
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材料:西红柿4个,洋葱1个,大蒜5瓣,意大利综合香草碎,黑胡椒粉,盐,白糖1小勺: V& T3 U/ x) [$ c
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做法:: Y" @3 E# K2 K3 Y" i
1、西红柿洗净去皮切块,洋葱、大蒜切碎
2 ^7 k- S6 T' _, r; n8 u! i2、锅中倒入少许橄榄油,倒入洋葱碎和大蒜碎5 H( D6 n* g+ }: e9 M1 k
3、炒出香味后,倒入西红柿块,不断翻炒0 @5 h9 H2 ?" B& v7 Z
4、炒至出汤,倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀, A7 u- v% ^( g9 z- h  g& W
5、小火煮约20分钟至浓稠,调入盐即可,中间要不时搅拌一下
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备注:" y+ H) C. a% Y6 H$ ?6 J0 B
1、炒酱也可用黄油(10克即可),待加热融化后,倒入洋葱和蒜碎6 _1 x1 R- w/ d- v
2、不同的西红柿出汤不同,如果出汤少,煮时要倒入少许水或水淀粉,最后大火收汁' y$ e: @% ^0 |
3、此酱可配意粉,也可做披萨,一酱多用
8 `. T" ^! K1 n2 v: n. r' g4、多做出来的,可以冷冻存放较长时间,用时提前取出化冻即可
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: l# P' _* Q3 n" s+ ]- W( p$ L每一个贝壳里,都藏着珍珠~~~~
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5.jpg # H( }2 Y/ x" Z
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这些也可以减肥~~~ . d" w1 L& S5 }  z; X
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 14:13 | 显示全部楼层
看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-1-28 21:16 | 显示全部楼层
哈哈。。。可惜,我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多;如果吃完,觉得不饱,还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-30 13:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-1 02:55 | 显示全部楼层
太好了,言之有理,向你学。
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