【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

/ Y0 o3 [4 \4 k+ }( p很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

9 z( r" z5 i% u# q, Q, t2 Y" }( {想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
. J9 t) X8 m5 V  T8 i( q3 h所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
6 ]* S0 k1 z9 p
' G% P( w0 {3 _; M% j. q' W而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
% R5 W+ P5 {6 x3 X; s（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
$ j/ k  v$ n6 e/ I6 o9 \1 W" D1 Z4 H
怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
: K$ y9 c+ {4 I- x" E1 O3 i( I* o想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
5 S+ L% |; Y0 V4 @+ x
/ `% r2 y1 \0 H5 w5 J材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
, t) X( _( l' y0 D% H' v+ C5 _
  [: R) t9 x% ^0 `做法：
1 [- y7 q1 x# U1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
" e* K. a9 B8 P! |" g2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

. u5 E9 ^) O% f  e, v! l  v  W9 e9 r备注：
$ S0 b5 x: F0 E' l! }1 ]) g1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
' Q% O7 X% j8 d# k9 v
% a% I$ t3 c+ j+ N

5 X- O) r% r4 w; E******** 意粉酱 ********
4 T* e" Z5 V* ?- e2 E: d
- O7 k! w) l0 T* A/ x& Y0 h材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
1 f+ a" g. F# O
做法：
/ y3 Y  w: X- \% R; ~0 A1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
% Q9 m; I- f! r+ E) W$ p3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
# [5 c* n' B4 D' P, j1 w5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
9 z9 i! J) I3 b7 g
备注：
/ O; E. |  p3 [3 F1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
* \% _7 e1 h' M5 a! d2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
6 o1 k$ ]4 x* \! z( x9 r/ {- S8 |3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

# G9 d% F! c8 Q2 h( c0 L
2 h: `0 i" G7 P- f


" i" h! w- N3 J: j每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
* x$ N- h: J+ c" N+ G8 z


& E0 @) S0 j0 Y$ n- x: z这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。