 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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女人的节日。不知姐妹们会收到什么礼物,会送给自己什么礼物,会去什么浪漫餐馆吃一顿,会为自己来些什么好吃的?. W6 @. ?- w; L& [( Q! p
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今天送给大家一份关爱女性的食物。虽然比起普遍认为的那些美容食物像燕窝啊、美容蹄啊,这份食物太普通、太乡土、太廉价了,可能不少人都看不上,觉得是困难时期没饭吃时才吃的东西。如果这样想,可真是小看它了,这其实是一份营养非常好、特别适合女性的食物。
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这个小窝头用到了玉米面,是大家最熟知的粗粮代表了。它美丽的金黄色是胡萝卜素带来的,β-胡萝卜素吃进去后,在身体里可以转化成“明眸皓齿”的维生素A。另外玉米还含有一种以它的名字命名的好东西叫“玉米黄素”,可以防止视网膜的衰老。要想一双不老的美丽双眸,可别忘了常吃些玉米哦。
; {0 p1 m( c* @8 n不过呢,玉米的蛋白质质量不太高,单独吃的话,利用率比较低。怎么办呢,把它和其他食物一起搭配着吃就好了,最简单最有效的方法,就是把玉米和豆子在一起搭配啦。6 o1 l/ {$ C M
2 h& z6 d+ q* b* ^' K6 F小窝头的另外一个主要材料就是大豆的不同形式——豆浆和豆渣了,把大豆的好东西都留了下来,一起装进小窝头了。# ~* L3 _. u4 `
大豆有好几个外号,什么植物肉啊,地里长出的肉啊,都充分说明了大豆的营养可与肉相提并论。比如优质的蛋白质,质量好的脂肪,且不含胆固醇,使得大豆在为不吃肉的素食者们最好的蛋白质来源。
" L- c4 ^( B1 i. L! D( E此外,大豆还有很多肉类不具备的优点,比如丰富的钙、铁、钾、维生素E、B族,这些营养素都随着搅打溶进了豆浆里,而打豆浆的副产品豆渣中,则还有大量的膳食纤维,要想肠道通畅,膳食纤维可是必不可少的哦。
2 w v5 a1 G. V, X7 a3 N6 E! V1 c而且,大豆还含有几个特殊的成分,像大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷,它们尤其具有一些保健作用,特别适合女性,尤其是年纪较长的中、老年女性,可以预防慢性病、延缓衰老。
/ Q+ e. m& Q' S! t# G( D! G所以说,大豆制品是特别适合女性的食物,最好每天都吃一些。
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额外的配料红豆,则是很多女性特别喜欢的食物了,把它放在这里,一是添加色彩,二是增加风味。同时把窝头做得小一些,便会使得本来朴素的窝头也时尚、精致了一些。0 b5 u3 ^1 e" Q$ y5 Y
7 q) r# k; q% w9 i" O @6 O8 X吃出美丽的小窝头,送给你。! p; o# r* M1 C- m
* r" n) r9 {7 R/ v( Q/ M5 l0 _4 `虽然女人都爱美丽的服饰、精致的妆容,却更应该在意内在的修为滋养,读一些好书,看一些好风景,吃一些真正的好食物,让我们从内而外的,爱自己。
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?8 Z- V$ M5 g9 H- }祝姐妹们节日快乐,永远美丽幸福。
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这加入了豆渣的玉米面窝头,真是非常细腻可口,一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦。
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******** 豆渣蜜豆小窝头 ********1 w9 Y; G# I# X0 \# `- b/ C
( `" H5 f9 y6 Q L3 R$ w0 q材料:熟豆浆160-180ml,熟豆渣100g,玉米面150g,蜜豆50g,白糖30g,酵母粉3g
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) V4 [' d9 x: R9 M4 u* t9 u做法:
: p0 `: {0 X# v' m& c6 B! V" g1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中; |3 l6 \" b4 i, m9 z1 }
2、倒入豆浆,一边倒一边搅拌
$ E# T+ m+ N# ]: R7 b% l. C3、将材料揉匀成面团,盖上湿布饧发30分钟
$ F+ H- _6 |; K0 ]8 G4、取一份小面团约30克,搓成窝头状,并用手指在底部按一个小坑
2 E0 t+ w9 I- M2 a# v2 H+ g- _5、将做好的窝头放入蒸锅中,互相之间要留一些空隙
+ ~( m, l! h$ M8 ?2 Y6、蒸锅上汽后,蒸15分钟即可. ]# r. a2 T! [ Q$ T( @ E- b
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备注:4 u) X% w1 A: t U
1、因豆渣的含水量不同,所以豆浆的量要根据情况做调整,以能将全部材料揉成团为宜+ u, |5 r3 @# }& X
2、玉米面没有筋性,无法揉成像白面团一样有筋性的面团,揉成软硬适中的面团即可
! \8 b3 _; }$ z( }3、窝头中可以不放蜜豆,也可放一些红枣肉,也可什么都不放; I% ?; ^* X3 O" w0 `
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面2 V1 F3 X* ]- u/ J: J6 j
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