蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

( F+ C. O$ D2 @蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
7 `& r" ^! Y* m5 ~6 U3 |" |% R3 e; U本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
3 d, C# }. l) f9 b: c7 ^. h用微波炉，加水都是不太合适的方法，
7 V) L& ]  K3 T+ y6 Q0 \# N. \9 ~正确的方法是：
  B: r  R: r0 H% x7 m5 b4 b把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
4 w9 O9 H$ x/ p; I* H( ]1 D正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
, s' R! o$ N& C0 i加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
: y; c2 W2 a7 e' A2 A
1 g: m9 Y+ z9 M9 _8 j" V
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
  O3 g$ {. y+ W2 `蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
. V! P6 r1 @9 `9 K. Z结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
- C; B) Z5 r3 z( m) w" z* O蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
3 m+ Q8 N3 Z+ P不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

% I" v0 _* D- u& A

喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

* |. l; p5 _. Y8 {; f4 M但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

. H9 t5 n: x% s1 X  C0 Q) t* x我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

  O+ i* z0 f  t4 g9 T+ Y$ \8 h大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。


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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
6 b  s0 j- k( a* K' Y喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
( i- |4 I% i1 Q8 o1 h ...

太谢谢你了，学习了！