不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
: g; E' D! E8 C$ X1.  鳟鱼 2条
$ F( o7 T# |4 l$ O0 R  K2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
* D* E, w! x( H( Q( X( ~0 Q6. 鸡蛋2个
* T& R* @! r1 O( ]6 m9 @7. 黄油若干
4 W' j4 u9 U1 T8 W1 |( \8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

$ q# _( m4 {9 r/ I& e; N  E    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

, D2 v& u( q' A+ O1 x* b0 b    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

) F2 C5 t. c. S2 w; A1 u0 I" L. b6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

! ?( ^# o" l% Z: {% Y    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油

' ]  K7 `5 b  ^0 W1 y1 O8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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