不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
  Z$ T) \) f* [2 _$ d8 `3 s" _
所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
( c* c8 H2 W* i8 h9 H3 n2 {2. 10个蘑菇
( |9 U) T/ X. V( O4 m2 q% ~3.  洋葱（实际用了半个）
* S8 g6 j+ {: w0 F0 A( P, m4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
9 T8 o/ Q2 N) s$ b# Z+ ]) z6. 鸡蛋2个
. w0 f% }1 m3 Y% R, f& _8 n7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

3 d0 J( J2 S8 G' j" J, k步骤：
( T* `  K$ j* _0 M
1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

4 O; \  j- b' Q9 T4 n4 ^- [* ?. m补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
" f' z7 U7 _5 n1 `# @
( N7 m5 O4 Y  y" N4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

/ C+ s( L( p. O8 Z% q2 q    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
" ]& t5 r) w- i
    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
& U; Z9 S& q9 H
: X# l4 C! y- P( q8 T5 q6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

7 Q; y5 B; m6 _* T    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
2 G1 z1 U+ B9 t9 K. N5 R' s6 ~' Q  ^
    融化黄油，每层当中刷上黄油
5 V- d+ \% X! A* t
& P8 \2 b$ Y9 L' v8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!