想起几样小菜

willl

想起几样小菜
! h  ~% g/ n5 [; B6 B
0 S( B" E" n9 s5 E; E5 R: m今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
) z. s' b( e9 `7 j8 [$ \摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
1 x! i9 O( p; X% z% H* p- G闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。

小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。
" L- {7 Z; U1 S+ [为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
. I, Z0 h* U2 J- D罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
! Y. h# T$ R3 M( k4 [( v' Z- [2 F* i还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
# [: d) v% S- n0 v' F: T还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
# C: ]9 J* `: j8 E（以下待大家补充）
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JoyceAccSG

只吃过萝卜条的人飘过，下次 willl 就带这几样菜了。

krugerzhang

summer_tina

是唐芹，对吧，

鸟语花香

你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
5 R" j2 C3 K: q! f; ^( C* [你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活，所以与妈妈感情很深，又想念母亲了。
眼泪在不停地流，因为妈妈没有享受过幸福生活，这是我终生的遗憾。

huachi

绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

冰雪缘

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
/ Q* S- y! A. Y. l7 m& A: e; @+ ^你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会高兴的。当天夜幕降临月色姣好，群星闪烁的时候，你会看见最亮的那一颗，那就是你的妈妈在祝福你。好好过，珍惜生命。爱护你身边的亲人。

willl

summer_tina 发表于 2013-7-22 23:47
/ q% Q) a% \1 I) t9 Q- x2 X是唐芹，对吧，

willl

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
& L, D0 e$ i2 T" j  h& T$ U你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
) b" |; H) ?1 Y1 o1 b$ v! ~你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

0 d1 b! v# a8 A9 C- S% ^+ M! u同感！
/ k$ b0 r  f: ~* L" `4 g# V

willl

huachi 发表于 2013-7-23 14:55
绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

是broccoli吗？吃过有人用茎做的川泡菜，酸甜口味，挺好吃的。

鸟语花香

冰雪缘 发表于 2013-7-23 18:10
- c; K" H" O; \3 C0 O1 ^7 m你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会 ...

谢谢您的关心和安慰！

离夜

我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

willl

离夜 发表于 2013-7-24 18:19
我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

' Y" Z  a* E4 _/ o2 M  {+ ]% a5 M欢迎光临！再说几样好吗？

PTL

我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

willl

4 D7 Q0 F6 Y* z, [+ A

PTL 发表于 2013-7-25 21:32
我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

4 |4 G+ @$ F3 _' c4 D( F
. p, F: g: |, |# ~; u6 U, c4 T艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
$ t8 T/ t4 E9 X! q艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

2 L6 w! j+ f" t4 o, J我照着试了，失败了

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
$ l0 ^3 e1 J- ^7 E3 J3 v2 ?艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:59
* u7 ?5 {+ d' d  _' K" h我照着试了，失败了

) y0 \, q+ @  A# N再试！用料要好，酱油醋糖选好一点的。

北上太子

顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

willl

北上太子 发表于 2013-7-25 22:55
顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

具体说几样，让大家看看！

龙树一叶

蒜茄子

willl

龙树一叶 发表于 2013-7-26 19:23
3 o3 x6 `- v" z% u$ x) }9 p- w蒜茄子

一定晚饭后吃。

teng.ernest

哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

willl

teng.ernest 发表于 2013-7-26 20:57
$ H- X1 O3 k4 V- G4 |哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

: q& Y# J% h! c& F2 W; {老滕阳春白雪，羡慕！
可是别忘了劳苦大众挣扎在贫困线上！