 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2006-8-23 16:40
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2号套餐:土豆泥配生菜肉卷
生菜肉卷:圆生菜剥下几片完整的叶子, 用开水烫一下, 再用凉水冲凉. 肉馅按照自己喜欢的口味调好, 然后用生菜叶子包上, 卷成卷, 放到微波炉用器皿里, 盖上保鲜膜, 高火5分钟. 取出重新装盘----小心烫. 然后把原来器皿里的汤倒入锅里, 加蚝油, 水淀粉, 辣椒碎勾芡, 浇在生菜卷上就好了. 2 n- s3 ~3 N+ u e: J
: c+ g& r! H0 {- f' \# [$ P- r- N 注: 如果没有蚝油, 不用也可以. 辣椒碎也是可选项. 各家微波炉的功率不同, 做的量也不同, 所以时间上要自己试试才行, 原则是以肉熟为准. 我家的微波炉功率比较小, 好像只有750W. 当然, 如果不怕麻烦, 也可以用蒸锅来蒸熟. 还有, 为了吃起来方便, 我把肉卷切了一下, 其实不切也可以./ c1 K9 \; p8 n- c
, [5 y8 c& e. p5 H8 J6 c' o1 u7 P$ U鸡汁土豆泥:
\9 |$ w7 O& S- V, E0 ]( Q# D, }2 |鸡汁土豆泥的做法:6 b7 y2 g% \9 x
(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
% ^- I) P6 l# t0 D(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
" H! V0 O; y5 G, m(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢1 U! f0 ?# h, p& }( g
如此搭配,鲜而不腻,屡吃不爽啊 |
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