1. 先将薏仁米和白扁豆用水浸泡2小时,这样容易煮烂。5 _+ D( d+ o: u9 i" a
2. 荷叶跟冬瓜(冬瓜一定要连皮带籽)下锅煮,开锅后,小火煮30分钟左右。1 w7 `7 q/ U6 O |" M S/ w
3. 留下荷叶跟冬瓜煮出来的汤汁,加入薏仁米跟白扁豆(浸泡的水一起加进去),再用小火煮30分钟左右,就可以饮用了。/ b$ C7 h! [7 n; v. }; z9 a& B. H
6 f5 R/ z% n4 X冬瓜一定要连皮带籽的煮,因为冬瓜皮可以补水,冬瓜籽可以滑肠,起到减肥的效果。' p7 O* {( _; z! Z" ?: g* `; g
泡薏仁米和白扁豆的水要一起煮,因为很多营养物质都在水里。. }% M$ b' z8 }9 _3 ^0 [, s
要在吃饭时喝,一碗就够。 ' v L( k. @: e; w; X' f2 E冬瓜最好买带白霜的,也就是表皮有一层白色的冬瓜,那种适合做汤。荷叶呢,因为是寒性的,所以寒性体质的人就不推荐了,如果想喝,煮的时候放点姜片就好了。 8 U5 p6 n& y d7 R+ j2 S+ t5 R3 ? {7 {" r$ M A