 鲜花( 1005)  鸡蛋( 11)
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腸癌難怪那麼多1 [! e$ w c, Q6 K- Y9 ?
外面用餐的可怕
# E! X" ]' X' r認識現代食品的科技
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●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
1 E. W4 M$ I) i1 T9 y3 B●硝是一種還原劑。
0 v7 Q- M- g: }2 ~* w" X- d: c4 W# C用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。* ^4 M9 z, `# }; j8 O3 Y! a' V
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
; q" }; k# |, G- a; T做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
* {/ K2 |. I6 r& A- Z●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!! 5 m# r+ z6 @& i; n, |6 d0 ~$ Z
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
m6 f, Z3 u: p/ z# N" m7 m但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。* U& N# A0 G6 y" |
●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃 ！& y f0 v: M5 F- F( k
而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
0 u7 h& m6 E) r3 d●觀光區的海鮮：
/ S7 V, G, r6 l8 [- i- E觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。* N3 ~3 o# r6 r
客人少的飯店，也不怕東西會壞。 0 \4 ?1 D0 m9 Z% H% v
因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
4 J' T/ \ l5 T- E: P! N; h; P ● 乾貨： # }9 L( ~ T3 u2 O0 i4 I! G% j
金針、蓮子、筍乾、焢肉竹笙、柿子乾、蜜餞等，一定必加硫酸鈉。% V4 s, S/ _: o- p' l G+ w
● 新鮮物：
. K& ^4 U# e. U9 v0 A0 q新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。. p/ Q$ T/ w3 o8 h% m: ]3 _
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
& _2 l l& |$ }& g# T- h怎麼會這樣呢?
& ?8 `4 x/ d: O6 w) W3 T/ |因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
( y+ N7 x( i2 P5 w, J● 海鮮魚蝦：
* {! l& i4 J4 I6 G3 B z& k注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
' }; s: d) d* e- a那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。 " {8 V. l" D7 H
● 市場的肉：
% _& K2 [9 `( S" I3 B) H現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。 + J1 g" c+ s8 F7 S! n1 c7 T( _
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。$ t& }' {) ]0 ?1 ^/ v# g
因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
8 h+ i' n4 O0 ?# y$ K- f* \) ?● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。 # D7 B! g, j3 U3 ~. n( F B; p& q- J
如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。, K2 |; ?$ _% `5 j/ T( z
● 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
) T# u- R3 B9 r# z$ X) b5 Y鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。 ; a P9 r; f! y# h7 p
而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。$ H" p3 L7 A1 w. n1 R: d, u; {
吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
0 {* O8 L9 y: g& ?! s. @ r酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。' V9 o% y) ?* \& F$ s
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
6 ]$ I) z n4 k- Z! N6 c% W而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。$ o% t$ E( b2 ~
● 2.台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
# s2 F. C) w3 ?( ?! y/ ?" | i若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。 f+ n3 z8 b# `8 g5 Z1 S2 [- [" `" e
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
2 |1 D- X/ x' f* G! U4 }; {! Q5 u) t硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
2 v/ f' H+ o! H! P* t9 L; H: N● 3.台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
0 d4 s& G! r% e9 ?% w以前硝或硝酸拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。
# ?0 n4 ]* w, W8 I而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
7 v0 H) O& @7 }; F% `, C, Q●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。 T' K, e: h$ \: v
像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。
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鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2013-9-14 09:07 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-9-14 07:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-9-14 09:08
都是我爱吃的呀~
真好！！！
楼主
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