麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：

/ _2 y4 s2 f/ i6 k$ f1：原料。
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2：豆干切成小条。
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0 F% u) |/ A5 B+ M3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。

5 p  s, F* `0 F: k- O( f5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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5 N) ~8 f, r1 R9 l6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

- g0 |& C% r  Q  J9 C  \2 p$ e7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
' h% N7 Q9 }' T+ T小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

! U1 u8 p% N9 X*花椒，芝麻多一点，很好吃。

*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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