 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻, W+ |# @4 ^: r; x
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调料：郫县豆瓣花椒 八角% w. Z! y7 r5 D( y/ A2 {& r ?
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做法：5 c$ V1 ~ F. g4 k2 S+ D
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1：原料。
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2：豆干切成小条。. F0 d& Z+ _* `1 Z" I$ w5 [
7 N. O# i5 c }# d$ J3：锅内倒油，烧热。0 R# C+ E( j- S* w( l5 E
1 L O! m, H9 Q+ |) d6 o4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。: g+ E7 |0 y u+ j' }
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。% i) ~& i" Q& k8 ~
小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。% T& w4 M1 X2 E( P
& d( s# V' l+ i7 U' a! X1 l# m*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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W4 \2 O- s$ p# u5 u" c1 C3 W" F*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
