麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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' x: a2 T/ m% {6 b# @, B1 b" c调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：
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7 P- P: c* A5 W# }1：原料。

2：豆干切成小条。
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, Q% N+ x) U1 p  I# ]3：锅内倒油，烧热。
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$ t: b5 |" g, F3 H1 V8 `4：倒入花椒，八角炒香。

3 a. t4 s1 \* B8 K5 _* r9 d/ r5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
! O+ Q3 L) i. x" Z. t
* r& c$ N- }; }6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
+ f* n$ K2 {: |& i小贴士：

2 M1 i# u* M+ g: q*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

/ R, P4 {# b; g- e+ [" E*花椒，芝麻多一点，很好吃。

*油要适当多放些。
4 D# e  Z& }% |6 {, E

3 \; o' O! e) O. ^. X8 Q

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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