吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

4 a  T" _0 ~8 V2013春节请朋友来吃饭做的菜
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9 }  G& i' G7 u蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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" @) K: m; Q+ r3 M- V. J. C) L0 a
酿豆腐圆子
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( D5 `" I+ U' {* Y& `可乐排骨
4 _0 Y6 d: K+ P1 _( O) C
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瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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/ E& S3 ?* h6 T3 F6 a, U( U7 Q' N" A+ t黄豆猪肚汤


胡萝卜沙拉

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红酒三文鱼
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0 o4 ?2 i9 c: [! r. u/ T; }' I菠萝炒饭
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% G7 c5 W/ t" m, {7 q7 R酸奶蛋糕和南瓜派


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爱城柳州妹

我做的面食

( q' f& R, ?# K2 K2 }! s* L- m* }% c菠菜煎饼
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花卷

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8 K0 W) T3 ]# j# d% b紫薯面包
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元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

' D4 M8 L3 k+ {( v# v# f干果酿猪排

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+ ]7 _5 Z% ^* K- w5 X! i意大利面沙拉
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6 C! `9 Q+ g2 U8 f+ h4 E牛肉卷

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0 |/ D: v# D! b( E" \( d/ D4 \( g* p土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
# e& y/ i% \9 @250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
! H3 i- O3 ?; v  G1/2 tsppaking soda
1 egg
* ~; I. I& R; a4 u: J1 table spoon of  of sugar
$ Y* t6 |  ?3 B' L+ k- \# Y" u$ D1/2 tsp of salt
' |0 }+ {- w4 d4 t7 t2 ]" n2 table spoons  of oil
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摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
3 s& ]3 D# X& ?: T3 t$ {+ V( c) J做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
$ q, c/ m3 O. P+ t6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7 X7 v6 z  b# N( U& q9 B, }7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
+ Z7 `9 }+ f- O1 r( [% R! B1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
9 F; X2 B1 q* [3   放1-2片薄 ...

' v& h( Y' J5 p: H6 c好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

! j0 R# I6 z; x6 N9 ]那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
7 r. K8 w/ L: M! y$ Y" G. M  Z好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

4 H( U, m; G, C- O% A好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2 v& r( G9 [5 C: R
2013中秋请朋友吃饭。
3 G: Q5 z! J; ^: a: v想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


$ P2 w* v# K$ u7 s/ e2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月


2 k3 @) J( b6 m! {7 F冰皮紫薯月
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
9 h- }5 Z8 m9 s  k# `; a2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：

8 ]3 V7 V5 ]9 n+ G, m# |4 c! Q1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
! x* E2 Y2 U. y; g, W2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3 \* A" G3 P& S8 ~5 |1 f8 e3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
: q; h  d1 e9 ~3 T  R! K4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
6 U) l' \% U: ^" @$ C5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
, T9 U6 E  y4 v9 `3 H5 D8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
, [: k( v9 M$ o( `. R+ W+ X扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@