 鲜花( 223)  鸡蛋( 0)
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发表于 2014-1-26 19:21
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今天有时间用鸡腿做道大菜,其实这是先生的私房菜,说起放到网上,他还居然有意见。不过我想材料一样,不同的手放的量不同,不同的家庭喜欢的风味不同,估计最后做出来的就变成各家的私房菜了。/ t. @9 m# P D
而且这道菜用到大量的黄油和奶油,要重口味的人才喜欢吃哦。
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9 H* Y4 c7 M2 E/ s. }% E; d材料准备:
- W7 `3 s/ b4 ^3 d1 [- t- z# i1--- 1个洋葱切丝;2-3个大胡萝卜切丝; 2-3片西芹切丝; # Z( b8 W. Y# N8 f
2--- 甜辣椒粉2勺; 番茄酱2勺; 盐适量; 胡椒粉适量;酱油适量7 T7 B; k+ x$ M! m# ?: C
3-- 高汤一大碗;1/4杯 玉米淀粉; 1/2 杯酸奶油: x* Z$ T, y' `- G4 {* t }2 Q
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做法:% ^5 I5 n: X" U, @0 E8 @
先用黄油把洋葱炒香,然后放入胡萝卜,西芹一起炒。然后依次放入盐,胡椒粉,甜辣椒粉,酱油,番茄酱,最后放入鸡汤。煮滚以后放入玉米淀粉调好味道。
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另起锅放黄油把鸡腿两面煎黄,然后放进大小合适的耐高温容器。把前面煮好的酱汁倒进容器,直到没过鸡腿。用锡箔纸包好,放进烤箱。摄氏200度,50分钟。. T: R, e; I e6 @/ `, b5 }1 r
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把煮熟的鸡腿捞出装盘,最后把酸奶油倒入酱汁,搅拌均匀,淋在鸡腿上。
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