 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
|
冬春换季进食注意 ; V: {7 N4 W+ _) Q" ^
5 @9 S* G" j1 y1 ^* U& A( ^ 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。, }) ~: P1 d5 F6 s, Q
/ M. E, S7 U5 z2 E3 d 具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
- |2 f: @' i$ J% I! P0 V7 G0 t& e- h8 h8 m# S
◆猪肝粥
7 x0 O: n. f d- Z4 l
; h E% k- | {- g9 ~2 H: r 材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。7 `) c0 L) }3 A# @$ i; n {8 i
/ A; L' P" [" J 做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
1 j0 t+ K2 I3 @" c! z" W, f3 b; t& _% T5 R1 A
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
U: {% d( v, ]: D% p0 j! {: b. W2 @
◆芹菜粥
/ u* k: q' X0 ~" n# t7 ? L9 T/ B( E/ w- k
材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
# J% i$ R+ j/ b3 x& E
% M5 H8 q2 D6 N) X- S+ h 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
: G4 D- l. w9 d f! H( w) E$ P+ n7 N' {
功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。2 X$ I, }. y' G/ [1 |: Y
E2 _2 W: r) h8 s
◆菠菜粥
( ]& ^- W& @: j: n
% \# r/ t$ {. b5 N 材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
* V# ~0 o1 i8 @$ c# }, Y) X3 z7 b. P$ m6 S& Z# b4 s3 Y, _
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
5 S, k+ M- [7 U9 Z: y" H1 i
$ m1 N8 ]: u9 `8 \3 B 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
3 ^$ ^* A2 [- U
* N1 R+ r3 E/ ^+ ?1 E6 Z ◆菊花粥2 O* D$ J* S" `; s. y2 w( @
- V+ r7 {* J9 ` 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
% r2 R3 K: |8 y" O/ g" i, z
0 a/ a4 J' t) w4 f2 m# p 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。' T# v7 t/ K2 V% Z$ X
2 \" W) l5 q& u% _$ o; T 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。/ { e; @9 P$ e) y0 Q
0 T1 s% `! g1 e4 Y5 E. L7 I O
◆葱豉豆腐汤
1 x+ U1 ^" k" r- T5 x, l5 t5 U' f1 ^$ D' u7 X1 w
材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
. M( j' j/ d4 m# g6 t4 L! a% O- z; }( Q( G% }2 Q
做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
: v) F7 z1 _! ~$ D0 D2 Y7 s, h; a0 R4 n/ P& N! q7 K6 N
功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。5 S* z. J( o8 I& _. o2 A0 i) n
7 f3 _ s; E" `4 T ◆山药红枣糯米粥
% T& [$ q! J5 |) p: w' F" ]4 }, b: m3 Z8 C: l; t" M4 Q
材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。, i& h7 P0 Y- Q9 H$ M: b& E* Z
0 R/ B. Z- b" T z( A$ Q0 r. t
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。4 L0 u" n3 D% y- u
1 f( {3 ?: L- K/ z$ u T1 ^7 [
功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
0 a W6 ^+ G- c2 |0 |. c" U3 n! o! F
" T8 a9 b: r1 u a) J' b |
鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
|
狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
