 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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& Y2 p, p1 S9 S9 } 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。( A6 b' k9 C: X$ z; B. z, O
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具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：6 R; U2 L+ q0 U: X- E, D( t; `4 A- g
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◆猪肝粥( ~. z- w% `: O4 d# M$ ~5 [/ A
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材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
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做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。, [0 e; } s Q
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功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。 I3 v( Q8 K' t+ j0 }1 B% T
9 O, ?( M& N( z4 d ◆芹菜粥6 w* |$ Z8 J1 w' C! P1 R# p
, ?6 s+ ?7 Z! G6 v' W, a, s* z5 t6 ` 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。: L6 u4 h- J+ v8 W( Q
8 `! O( h: S9 v8 n+ Q! S& r 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
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功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
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◆菠菜粥
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! V) t$ p5 C2 c0 N* U T 材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。3 _- d9 n; Q7 Z: N8 Z
& P$ e9 F9 W# |' v. f 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
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+ N3 t7 u* q' K6 r$ w: } 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。/ S, A) d4 {) @9 ^) Z
' Q8 U/ U0 T5 g4 j+ N8 L Y ◆菊花粥8 m; m& }9 j: O; \# p6 g* D" Q7 Q
0 Y) r! g+ S5 ` i* k 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
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- Q- \7 Q6 T/ e2 z- B3 @ 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。& G4 U# i$ D% K1 t. W
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功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。$ X$ c3 M$ o' ~1 h* @
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◆葱豉豆腐汤
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9 e8 Y7 M" u3 z" D 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。2 k; }1 w$ y9 Q- u4 P6 X- h! R. B/ }
7 A& N5 S, N5 m1 t 做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。2 }4 p) Y x4 U, m) s" j t" m
3 C0 z* p1 ~6 E 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。1 Z4 U7 {: G( W$ X# K; N, G' {0 `3 l' n
- l7 z; B4 v2 K: u% d/ R' { ◆山药红枣糯米粥
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" i) R; M5 B [( c1 C# J 材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。) D) w7 h( L5 z9 K- l
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。" j% R" Z( `3 s0 k8 N3 N( d4 a$ V7 M
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功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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