 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意 , d) }" f+ g7 `: N7 t% L
' l- ^6 d" @# k- n 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。
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具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
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◆猪肝粥 O2 g9 {: S G3 r/ v9 H- n5 V: R- X
4 w: \2 K+ \9 k: O 材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
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做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
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% t! J, l5 @5 T2 k6 f3 q! d 功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
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◆芹菜粥
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" _9 I" Z) S7 I" \9 V) A 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。% b I1 Q6 l M& l* `7 `! m
6 W9 Q/ j! O1 F+ H9 I( {+ ` ~0 L1 T 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。1 R$ ?; u) h K( X+ o
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功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
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3 J& z: G4 L* {- Q7 A" U/ X ◆菠菜粥. t- W7 M5 @0 ~4 Y. D' `
$ c# N" D# s7 w4 h+ \2 u$ u% \ 材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。9 C x# D: t5 R6 s" H2 b- J: C! J
! @4 C; r% ]! M+ R" S2 ? 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。! E8 `' w6 U! x) f
+ p7 r6 p+ q' R, Q8 I; E5 g# ] 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。2 e7 k, ]) \$ z& M: o
: M1 F: `6 {6 m. B ◆菊花粥5 d$ G) \" V+ o0 d. y4 [
5 M% P! l' q* l j9 A) Z 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。$ Y. Q3 P# g/ c( M6 Z5 L
i: ^* u# B# ~: F6 Y 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
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功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
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◆葱豉豆腐汤
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- l5 Y0 a% k- T! S 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。0 J' ?: q# c- N7 K6 o1 i
j7 c. R. Q! U$ g" b 做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
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功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。 G' ~' v% g: H9 n5 Q1 i8 _2 H
, W" o% o: ?! I! h ◆山药红枣糯米粥2 K8 ~" U% @; f7 P8 }9 S" K H
, c% g/ _( V0 H3 A0 g! _7 v 材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。; i. U, B: t) {) \! {/ b- G$ s
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。/ E, C/ v U- u
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功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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