#上海456#吃后感

anniebaby · 发表于 2014-2-13 20:35

最近因为身体不适，不怎么想做饭，但又逢过年，老看到亲戚朋友们发来的年菜，开始怀念起家乡菜---上海菜。

在屯子里寻寻觅觅，终于找到了家乡菜馆，而且听说评论还不错，所以携带家人一同前往去试菜。兴致高昂的出发，有点失望的回来。下面让我来介绍今晚点的一些菜。

小笼包：个头比上海的小笼包大一点，皮有点厚，馅很多，也有很多汤汁，但是吃在嘴里有点腻。

上海菜肉馄饨：皮不象大统华卖的馄饨皮那么薄，不会烂烂的，咬起来面皮还挺Q, 肉馅没不是很扎实，但是总体来讲，味道还不错。

上海熏鱼：这个完全不是上海的味道嘛，吃在嘴里很油，满嘴的五香粉味道，明明是道冷菜，可吃在嘴里却是热的。绝对失望的一个菜，等有力气了，只能靠自己来解馋了。

椒盐排条：虽然味道还不错的一个菜，不过跟上海本地做法还是有差。

虽然网上有很多人都说这家菜做得不错，但味道真的不能算正宗。另外，走进这家店，不论是服务生还是客人，大多都是讲粤语的，感觉更象是个港式小饭馆。

redrunner · 发表于 2014-2-13 20:45

咸肉汤还不错，醉鸡也行，还是原来那帮人

大黄胖 · 发表于 2014-2-14 07:57

老板是从大上海岀来的。

情到-靈時 · 发表于 2014-2-14 12:24

老板是從上海來的，姓黄，在澳門賭塲主持上海美食的，大上海是他創立的，教識徒弟無師傅，把他弄走，從此他就自己主持，不再找拍擋，一對手，忙不過來，體諒老人家吔，城里有什么大人物從國內來的，都是他招呼，無不讚賞的。

toca2007 · 发表于 2014-2-15 15:56

这儿的肉鱼鸡鸭本来就没有国内的鲜美。熏鱼用青鱼做最好吃，草鱼也行，可这儿的鱼哪有青鱼草鱼的美味呀？

anniebaby · 发表于 2014-2-16 11:29

不管大厨和老板是哪来的。。我只是对食物作出最中肯的评价。。

三思 · 发表于 2014-2-16 16:58

我觉得小笼包好好吃，猪肉的比蟹粉的好吃，蟹粉的有点腻的说
还有面条，醉鸡，炒饭都好吃。价格又真心不贵。可惜搬家远了，不能常去吃了

dongfenk · 发表于 2014-2-16 21:00

一定要去尝一下，请问三思那种炒饭好吃啊？

w506 · 发表于 2014-2-17 14:32

搬到哪儿？原本听说是关了。关注一下。

kingsnake · 发表于 2014-2-17 17:51

w506 发表于 2014-2-17 14:32
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14456-118 ave.
明天我去試試，我只喜歡他們的醉雞。

Odinny · 发表于 2014-2-21 17:29

之前去了一下，与楼主感受类似。小笼包味道还是很赞的，其他菜感觉并不地道（注意是不地道，并不是说不好吃），理解受限于地理材料，希望多多改进~

songmuchang · 发表于 2014-2-23 13:10

不要拿国内或者温哥华旧金山的本帮菜来比。没有活青鱼楼主也没法做出比456好的熏鱼。说实话456能坚持下去，我就很感激了。

Sylvaln · 发表于 2014-2-26 15:05

shawshow · 发表于 2014-2-28 10:58

Jennifer_lu · 发表于 2014-2-28 16:41

自从妈妈来这里，天天在家吃上海菜。除了小笼包没有把握，其他的像烤麸，糍饭团，咸豆浆，罗颂汤，自腌咸肉，百叶包，。。。都是很正宗的上海口味。等到天热准备尝试上海熏鱼咧，嘿嘿！

canada2013 · 发表于 2014-3-1 10:16

自己做吧，网上啥菜谱都有，自己做的不比饭店差，反而比饭店健康。

凉茶馆 · 发表于 2014-4-5 21:35

lfan · 发表于 2014-9-26 21:31

应该尝尝他家的一品窝，特别是里面几片咸肉，那个叫正宗。

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