正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
8 r6 R9 G6 _! c; }   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
  |4 B- d, s9 f/ l   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
! F$ ~, w/ M4 \7 Z- m   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

3 P! T% k) }% {3 S4 l
" h2 n0 r' ]+ C7 K% Y# }

煮好的汤圆

  ~- W. Y  k, M+ n& h

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
+ q" ]. v( ^2 C
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
; O/ ]6 t6 R4 C: p
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

; {# T8 k3 }9 ?# J0 Q9 s/ Z, t! |; m

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

; S, ^. u' J" q  Q! C: H7 {再试试。

1 r1 f1 @" u( ?+ y- K9 @这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

$ O" D% F1 C9 m3 ~: }' _大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
; y" @: h2 B! m; n$ h
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

4 j, \6 x) J) J, \# {! Q一不小心，班门弄斧。
2 ~' f, c6 I, W/ I6 X% \大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
$ _' m' U( r( s' T$ g6 @能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
5 X9 G+ t  i% l/ P4 q2 h2 x5 {1 h具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

3 `+ ?" c0 `5 M+ G

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
& L% `$ R/ {, O7 |9 O是我班门弄斧了，
( W% f+ D  o$ ?; P) {* V! B$ s  v能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, Q$ y' Y$ W: s! }' k) o) P  S具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

9 H" X  ?6 l: n4 q% L  y! \学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
  z! |; U! E% R8 O5 M" w$ r一看就懂，真是做美食的人。

: \8 S$ S1 l. ^6 D/ M被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678