正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
/ `; M$ j; z% A* W0 C( B   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

. o1 q8 v) ]% j) F! P- ~8 H! t
3 v! M+ C$ X0 y, Q: u% p5 y" i

包好的汤圆

* ?8 p- a$ H# I2 [( I, A

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

! S; P1 _/ g* G8 `3 ^3 r
* O% W6 A( d  K; N( v哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
3 N' p$ N4 `3 n/ Q7 B' y, o
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
# f7 u4 v3 ]" A上图片

: Z8 I5 V7 d2 X0 V好漂亮的汤圆哦

+ d0 X# ]2 v! O2 u- N我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

8 R, p7 i7 Q( F. I3 h  W5 x

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
6 s* ]( o" a7 T+ t哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
1 _9 N3 L8 j; d. v& k3 x
/ @: d: t" F0 L, `# H6 n3 \! a2 c再试试。

6 N2 ~: e" ]: x5 U% N4 F! t这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- w7 r2 z# ?8 T  Z  L一不小心，班门弄斧。
6 b9 k: z2 a) ~5 K! x) _大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
; {1 Y+ V" M: T5 q汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
3 N, L! t: o. Y% i5 F- t/ Q一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

, M! j7 l: f1 T6 `# s: `是我班门弄斧了，
; r' ?, e1 X9 e2 L0 z% l能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
3 a# f$ }6 `. f* h, }% @是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
5 O2 h6 l( J1 i" I& U+ U具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
% V; m# ]$ ?1 P0 x8 s! R学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
. P6 F  r& O% H6 ?9 S" Y一看就懂，真是做美食的人。

  q  B8 h4 h! ]  J. J被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678