正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
$ u& e- Z- S" y2 T+ c+ J: }   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
) v+ ~, v/ k: \( I! l) s/ C0 U   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

2 j5 v/ e" V7 {8 f& U* b, m2 U再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
7 _6 N( W$ B- d8 s! y$ Q上图片

好漂亮的汤圆哦
7 E& n* N/ p# H' V+ D5 Z5 c  L
: T' A# ^; c9 v5 {8 q: k我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

1 u. d/ R* K, D( [* H

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! P- t- @( p2 ]
4 @' H" S' d$ ?6 H" a再试试。

; N) q9 g/ f0 w4 E这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

% B6 p/ S, i5 d5 D" G大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
1 p9 Q4 U7 k* i9 h好漂亮的汤圆哦
6 U6 w! F4 d1 A, w6 b% N5 ~4 ~) \
3 `9 q; W4 f0 T) f我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

# [* ]# F! X( U& y  f. G+ V0 K$ H一不小心，班门弄斧。
" _- a, j7 D" l大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
: m6 B2 e5 H" e5 k) ~% ~) N' O一不小心，班门弄斧。
  f$ ^  m5 G" ]+ P大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

/ J4 E4 o" @: b是我班门弄斧了，
5 F5 f: g9 B6 {) a% H/ b: N! a能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
. d1 g. x+ P! I4 c' U9 t' O2 R) u" R具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
  x2 a/ V4 e6 Q/ f* q3 \7 [; j, r

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
7 j7 u/ o3 F8 h是我班门弄斧了，
  N. \( ~+ m0 l" b能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

% w. f3 @1 x) \% l% w; d学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678