正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
" U9 L' s$ x+ }   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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/ c* R" p5 H# ~

芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

1 k5 _* M8 E  U. n+ W* H) O( s再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
# R7 R" ^( j+ V$ x6 Q5 Z2 a) \上图片

4 u: c2 Z: U" K好漂亮的汤圆哦
) D/ Q$ q# ^  o5 e3 \1 u- @
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

4 j5 w; o- E5 n5 Z- ?

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

8 P9 o6 d+ S% e8 t4 J. ~这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
) z, l2 m" W$ \1 d2 P元霄节快乐，圆圆满满。

' H3 ]5 m/ C3 ?* B2 [- C大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
* U3 e1 Q" {5 K+ f, _' L' Z1 {1 C0 K好漂亮的汤圆哦
8 ?- J1 L8 q( v$ M8 P- P; c
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
1 z6 k  H! b5 B7 L: N9 r" o4 P能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 G! R5 `) w! ~* W# _0 \具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

: @6 x8 ~% ^* Q. G. d; p" |' X5 F& m学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
2 \$ H, {* s3 A5 m7 B! e4 E8 U学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

% W# A% f! k8 G6 s1 p9 i一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
' B) w6 P1 z2 H; n- ~: K  H一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678