 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
烹调类别：炸 菜系：东北菜 ; N' Q- _ V$ L, W
食材类别：猪肉 味道：香甜
9 Z, s2 g- }! w1 L; k 适宜季节：夏 7 e$ M6 g/ o* j: @
& T: f$ W" b! L. d1 e7 ?$ L 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
, c: `0 T) z+ E, O* f, Y/ G- q" w" A- A, r7 y: O$ h0 t
调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 5 k1 _+ \' p6 [0 Z# [
0 F2 T+ H: q# h. E5 x2 `6 T 作法：
K( m, H. d1 Y1 ^3 l+ B* j4 ^! Z$ j6 p! i( p% o) V* \8 m
1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 . [3 G8 z9 D+ l, t
7 ~% ?, V9 U5 u- Z' ^" V
2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 4 |% o2 L6 |2 n" U% P
+ D" z7 e3 k( v7 `
3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 * S) a8 d7 z9 m. }& o u1 k
* R3 W ^: a3 [( p% q3 h5 D0 p 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
