东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
  r) B+ j3 u: c, G6 L  适宜季节：夏   

　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
1 q+ u/ G' _; u( [6 q) ?; ~
7 _+ V% Q: Q1 A% N; P$ U$ h3 k  Q　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

1 T. y* Z1 T' Z+ i　　作法：
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　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

4 M) }! p& a; t* t　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

) w' m3 s' m2 |　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！