 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
4 y' Z8 z, O2 } b4 ^% t 食材类别：猪肉 味道：香甜 # s3 N8 ^3 ]! J+ d
适宜季节：夏
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6 O" Z- s. H- z7 z9 \ 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 0 ]3 _! p, M& n# {7 Z1 Y
# F7 W+ N1 p3 F! @% e 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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" ^1 A) [" s6 c8 Q' w 作法： 7 p' u) w- r6 H7 r- w
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 2 h, B0 d3 E; G; K
$ s- r9 S5 E+ n( k @; @. W 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 & N2 D1 f0 e; [8 k$ G8 F
9 h6 I1 n. ?' ~ 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 # }, j9 g, F' L
/ e, [) h9 d4 i2 {( V 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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