 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
. v, [# S4 {) y# d8 l! K 食材类别：猪肉 味道：香甜
7 U9 \. \) I8 O0 H! n4 @* a 适宜季节：夏
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 - K# F+ c6 D J# _7 y9 Z
. k) p- E9 j7 w3 p+ \8 t. r 作法：
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( P7 @# r p- e, B4 Q 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 " K; S) L. B. Z; K
2 t o: f2 E) K+ Z. w) ` 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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9 r( E1 _) ~7 w$ @$ d 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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