炖排骨

爱城阳光

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

, J! L1 M" a  N8 l/ ?5 a2 ]　　注意：
+ }. }3 {5 L; z. ^
' h0 a/ P) z" }　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
6 N2 k4 k- q" v; j9 Z  _
　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。