 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,
) {# J; N8 u9 A) U( I5 H( i& k# m从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事." y7 i$ G- G& c+ }/ `! R/ w( C
8 @( N# p6 K- |; ~那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.1 w l& k8 A" V9 a9 D
: F2 T1 V- |& j8 X' w
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。& T* u# \ m0 i7 _
# k3 J4 z2 H& m) k
老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.* t A4 | R, W) B) S
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.# W. v6 M1 x t) r$ H
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
5 e6 @2 I4 t( A9 ~" B9 _! u" L8 t; v: _ W; f+ c
皇帝蟹三吃' e) k( U2 y' a6 r! F- N9 y& g
第一道,椒盐
) R* Q/ O& A, r8 H# L( `
0 a% t/ b* ^# d+ @形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。! n# k+ C3 `- P; b2 f
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的./ Q& c0 b( N$ h2 j8 {" t
; `% J2 J7 b1 Q: P" R& a
- G2 ^3 @5 u% S第二道:麻辣1 y) B5 W6 |, A+ A: N$ x
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
, K5 I$ K$ W* j$ q
. _! q$ U9 Z: ?/ S第三吃:蟹膏炒饭
' D! [ q$ ] F# s0 q
& Q+ Q0 i1 P n! r% ]一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
; u; P! ^7 T* M+ D7 ?8 ]0 [! T, f: U- g/ x/ q/ O, ^- `1 I
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
