 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑
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首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。
+ |9 J: {% R% a需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。) F7 A* E* L0 z+ {% [& [# x- O
还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。+ {- A# v. f% B) x8 E/ C9 m2 ~. [
投入的人力过多。4 R+ @7 B4 y3 [+ y' H
- D$ b, A7 `( R/ `$ ~, o应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。
6 X. v% n$ E/ j+ {; ^. i分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。
3 i; c0 n) q) V% Y9 T2 X* O人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，0 \0 T) D: O4 H, r
小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。! w2 S* i8 B6 y& N4 p
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使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。6 K5 D; W# U5 l9 g
我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。
. W) {( T+ p. d我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。
6 H/ ]; [! `. ^2 R有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。
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8 h C! M8 i# }2 Q4 r/ i说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。
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' y: T+ Z. x9 h' A) Z! x我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。* E+ f8 C+ K. ?) v1 `" g) G- w
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- g: d, l1 z$ g4 x, C3 g7 |! f/ }我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。) F6 m, }8 o, {+ ?6 f* J
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。% m0 M4 l& ~' l* A8 g$ n$ w
生串1 =4 应该算好。* z- I& s: Y3 V( \7 h: c
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。1 y* d4 X1 j4 d: h. f
加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。: w) F$ q* L+ q3 x1 e6 }
云南凉米线3=13 我觉得普通。
2 x, S3 d0 Q: t! I+ b$ p! r8 }玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。: W9 h9 c7 @/ H& e& O+ V
粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。
, }5 f* n4 w' A7 a: `+ U0 s 结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。
- |" f8 O& t' Y* Q4 Q+ T1 m! R0 L 但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。
5 h- ?6 R( ^9 Y8 Y3 p; Z章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。
0 K8 i3 [. k; L% B4 r 但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。% ^1 ]7 g* N# s z
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。- ]% r% w9 S/ K$ }- ^1 n
另外，我怕他喷的是sanitizer.
: l. ?' L8 L/ Q- V. n1 E# C西瓜1=20 挺好5 _' j. ]1 \5 J- t; D5 r+ }' X1 H
肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。
5 }* |$ w4 I& s5 Q2 p5 {) i烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。9 O' Y0 H6 ^- ^) U2 s* h, `( c
6 ~, [' ]; n# h4 l! w$ l! T& ]各色糕点没有钱吃了。
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补充内容 (2014-6-15 16:01):' _2 K0 M# s! W' S5 P) D* D5 ~- I6 U
昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。7 |6 c# j) `% M8 v
: ?+ I7 [) V1 H补充内容 (2014-6-15 16:03):
0 e; Q, K: e0 D3 S# v/ |0 P中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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发表于 2014-6-15 18:37
楼主
