【养生】一生不生病的三道菜，让您90岁还箭步如飞，耳聪目明

熊猫大厨

来自熊猫大厨的养生推荐（转贴）
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一、醋泡黑豆

) r: L0 W6 Z! }( `醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：
% K6 ^, X8 e5 v) h% @1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
, b1 ]" _! c& F* n' C9 X2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
7 F! S" Q9 b( t/ ]; n3、放入容器中，在通风处晾凉。
; H8 U* X9 h$ t1 }4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。）
( j/ n+ t" y0 J, `- \" _5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
5 G8 }/ W/ I8 z% i) f" F食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。


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二、醋泡花生
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醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！
& j, k- C; @, e! y原料：花生50克，醋半瓶。
+ [3 A3 @" i6 T. F做法：
1、用花生米（最好是新鲜的）50克。
1 x- J. J' U+ u6 b* D! H" ?, y2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
7 H& ^- L& _: r3 V6 p% @3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
- Q4 l5 Z  c3 p5 H4、大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
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1 W; |2 E2 y2 _, x$ I4 S三、醋泡姜
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根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
; S- o2 _' k: Y. b1 {心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
原料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶。
; x9 U- t) R8 A$ F" U. d做法：
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
% Q) P1 ?$ K, v2 e. o7 u3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
$ |" x* i( P& q* x5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
( E8 P' }( n& ~6 M6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2——4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
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莫非

说白了就是吃醋

北山

还看到过醋泡葡萄干的方法。

lycralive

醋能软化血管，对老人不错，但老人的牙口又不太好，是个挑战啊。

ayakao

不错，洋保健也有醋泡生洋葱

taijijian

学习了，准备做了试试。

Lisa03

楼主，可以安份量一齐食吗，先多谢

熊猫大厨

Lisa03 发表于 2014-6-26 23:53
" e8 c+ a1 F8 K0 S4 w& x3 x# k1 I* N5 D楼主，可以安份量一齐食吗，先多谢

6 [+ E% p: Y; e$ i可以一起食用，但养生贵在坚持。

bankji

Rainbowjj

好吧，哪天试试。。

张玉

坚持 ....