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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽$ x' ~; X: d- Q" A
  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉9 r) Y, S; R3 a8 f" u; T4 M/ ?
  做法:
0 c' U- u* c3 D  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。
; D& U/ ]$ W" J2 @* f  2、冷水入锅,大火烧开。
" c! s6 A, f' O( s9 O; V1 y3 U0 K  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
  u( u4 F) C  ]4 z3 u' J  4、捞出沥干水分。
2 s' G& w0 s, N$ t. B) `; L& f  5、牛肉片放入电饭锅中。; _2 |: _5 x8 Y4 O2 V; F
  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。6 O8 c# u7 J2 U% t/ s/ i* U" l# t
  7、倒入啤酒,没过肉片。/ B4 Z( |5 {+ T$ B0 J! U
  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
) L1 N; x- e; C2 y/ ]6 A) d6 G  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
" T8 r% c, [- _1 D- I- S& w  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。1 O: B; k) y  F: L. |0 E7 T5 W
  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
/ M2 M" a3 w% D( c  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。
% S/ U' h' m& r# B  13、再按煮饭键,到跳闸即可。, T  D1 ~! n" W# {6 p2 p9 w
  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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