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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽
+ D- f& t* @$ U* J4 l3 a  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉! V/ b1 _; ]5 e) F. a4 I9 |0 W+ h/ U" `
  做法:! C, N# r3 [1 J! ]8 ?, \
  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。6 V9 E3 U) v* M$ F  T8 G
  2、冷水入锅,大火烧开。
" z# D; z. T* a  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
% w3 B/ L/ v. T1 D7 T: U5 S  4、捞出沥干水分。2 V+ j7 r3 v- M6 u# k/ U. s! u: z
  5、牛肉片放入电饭锅中。
8 R# r. C5 h6 M  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
& K9 |7 \5 r" Y# j0 i# K6 O7 q; d/ n  7、倒入啤酒,没过肉片。
& ^5 R3 o1 v; C/ D  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
6 D) }' ^2 a4 l: i6 x8 ?  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
' [1 p, \' z1 S( S) {  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
/ ?' U' R% {4 C( {! ^1 u- `0 X  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。8 z) P& ]9 B- D8 \& [
  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。+ r7 A- p$ t* G# Q$ v( ]
  13、再按煮饭键,到跳闸即可。. `/ s$ n4 B; B7 O7 |+ d1 V
  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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