电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
. u+ Y% b' G* |+ M　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
1 ^6 u4 }5 d4 h$ H; E9 ~5 W　　做法：
　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
　　2、冷水入锅，大火烧开。
　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
- y" z% v0 |) K, y3 F8 Y6 \* Y5 Y　　4、捞出沥干水分。
　　5、牛肉片放入电饭锅中。
) s% X8 F7 B6 X' p9 _　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
6 V  c9 q6 |# G" |  _" p, `　　7、倒入啤酒，没过肉片。
5 A1 z  \" W) q5 Y4 |1 k　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
. T$ @/ l4 o9 M( u& q9 Y　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
9 p0 @5 Y! y( d4 u+ b　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~