 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽$ x' ~; X: d- Q" A
调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉9 r) Y, S; R3 a8 f" u; T4 M/ ?
做法:
0 c' U- u* c3 D 1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。
; D& U/ ]$ W" J2 @* f 2、冷水入锅,大火烧开。
" c! s6 A, f' O( s9 O; V1 y3 U0 K 3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
u( u4 F) C ]4 z3 u' J 4、捞出沥干水分。
2 s' G& w0 s, N$ t. B) `; L& f 5、牛肉片放入电饭锅中。; _2 |: _5 x8 Y4 O2 V; F
6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。6 O8 c# u7 J2 U% t/ s/ i* U" l# t
7、倒入啤酒,没过肉片。/ B4 Z( |5 {+ T$ B0 J! U
8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
) L1 N; x- e; C2 y/ ]6 A) d6 G 9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
" T8 r% c, [- _1 D- I- S& w 10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。1 O: B; k) y F: L. |0 E7 T5 W
11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
/ M2 M" a3 w% D( c 12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。
% S/ U' h' m& r# B 13、再按煮饭键,到跳闸即可。, T D1 ~! n" W# {6 p2 p9 w
14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~ |
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