鸡饭煲

爱城阳光

/ I* ?7 Q% n# C( G/ Z9 n9 e, y$ X  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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4 c6 F( e( q3 {$ G8 s: A/ I　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足
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& r$ [7 }# v  z3 d6 T" ~( k9 @* c　　主料： 鸡半只

- j& I% |% r; {/ g/ A1 B' a　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

- E% A* |+ M+ Q2 D: A　　制作：

　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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" z: `7 a! N, d0 v　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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. [* S' |5 }7 {/ I$ Y% C　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！