羊肉冬瓜汤 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

所属菜系】 东北菜
; B: P- M1 {& h2 q0 `【特点】 汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。  
& ~  V# Z8 C( O6 S' q4 x【原料】   
主料 羊肉150克，净冬瓜150克。辅料 精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。
! b: k. I( H+ i  q# s4 }8 x8 U- c【制作过程】   
- G% ]  [; k+ o( T1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成

百合上的小蚂蚁

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