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葱爆鸡丁 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-25 19:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
【所属菜系】 东北菜 1 ^4 b  O% b( T; |2 |
【特点】  & D, L6 d* y' c, P+ i: ^0 ~% H
【原料】   
; N2 R  [: X$ m# Z6 X" w鸡腿肉150克,笋50克,干淀粉6克,鸡蛋清20克,白糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。
! z, X5 Q. ~% Y: ^& H4 p【制作过程】   1 V" P( P' e1 p2 A9 {3 S( J
①将鸡肉切成小丁,撒上精盐腌一下,再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀,连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟,沥去油。 ②将葱切成丝,将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒拌几下即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-30 20:53 | 显示全部楼层

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