显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
& V6 L+ j; D+ s. A有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

9 h' J- b3 ~5 w6 [: j5 ^+ P* ?好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
! U0 }) k2 c: _" s) D7 c1 s好啊，我在西南住

3 g" `, O4 w* K) M感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
! Q- \, V, a; J  O6 @- W感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
3 a' R/ I5 z3 S! H5 L这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

; X! W3 E5 P# Y9 ~% ~' r0 C6 r谢谢！
* ]% F# Q+ o: {) ^) B/ I
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
- _! E4 j, G( Q1 K& K谢谢！

" X) K5 ~" b" }" \$ H/ N你做的东西一定特别好吃。

' P/ P5 v& n8 a$ V' \7 \今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
& v1 B3 O$ l/ Z) y( U今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

2 J- h4 [4 k) t. [2 s. ?: H看你做的发糕太有食欲了！

& A% O- w" H, [0 {

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？

7 r2 d' Y1 m3 C0 R+ w, x谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

2 o! {5 H. g- Z% Y静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
# G9 r  j: K* s9 @( J* P# j+ N( i今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
1 F# f/ Z- U% g

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。

5 Y! C- |. d3 v( \5 t要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
3 J5 m# X# X0 U" M- A
$ }. L7 p0 D% j; G* w/ r% x要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

* j$ X. l" A0 @/ F0 p  C  z我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
% O, z4 O7 d: T) |6 n) j. z玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
* s+ Y2 c1 ], ~拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
, @1 ~! ]# c7 W2 q/ B

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
6 M$ A1 D2 h' U  t% Z, Y1 h# n静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
  s3 R% u: Y, d) o' O! u" F$ r, y5 L我是在国内学的。
/ E4 A% V  a3 n' ~这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...