显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

" M' H7 j  v, X% Q% Y9 X% {好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

1 ^2 z2 M: c9 M# Z感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

$ Z, a, c$ D4 e+ q8 o/ X这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
) I( w2 ~& o$ W5 _! e
& ?; Q& @/ N' j# h6 F/ o. j: _你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！
; n, \9 P# Q: N3 e% y! I! F4 X
+ x6 h2 ~- O# k2 c* l$ T! F6 b! N你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
$ l6 G( ?5 A/ t# W5 Y% W  A) x* }( G今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

% j9 L' ~; N+ g4 j看你做的发糕太有食欲了！

) @$ e1 i) O( z9 _# r; ^; W

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
% }  w- U  }7 |  ]0 [今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

& {- r0 T6 M/ H- e; u6 h能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

: t  G: a/ K& I# `$ s* M亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
6 ~! L& c# K) c: s) n" p$ U3 i+ f% x亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

, Q! T) U, `9 {/ r. O6 A& V4 m+ G' p静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

0 s, B% q1 A0 y. `你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

7 \" Z3 c$ ?- h( i$ I

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

/ }- V( j0 X" o( L3 V感觉里面好像有葡萄干。
" Z- o9 z) w& R7 B. Q
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
4 n/ g6 e( ~( p感觉里面好像有葡萄干。
: _7 m) u2 G9 w( t6 M2 g# w
: j6 U" S, W) A- C要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
% V9 ?& t, @  _2 `: v" E玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
3 @" [2 p8 n1 m3 i# q加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
) J' M8 h2 [. w+ P- X; e% |: ?因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
! b2 ~- p* ?; O, e7 `0 k7 H3 h蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
9 U1 S' u0 G6 `* z7 ?% J. e6 r拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
" u. H0 ~( R- w8 |1 M# J% X

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
7 L! C: b1 _) \1 Q! `: A这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...