干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
6 M# G. a( j- q2 a, q  s8 o辅料：水发干贝、香菇、火腿
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
5 E2 w% s7 N5 j5 C& J! ~$ |% ~做法：
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
1 a+ i, J" H/ A2 k# U( c2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
- Q1 I* e% _& ?) n$ L; K' F3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D
- f( y3 I+ z. T& I1 Q) J' T0 I1 K
不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃