巧克力过期25年 全家送医

get8686

来源：世界日报

7 s5 m/ }  Z* K0 n, B" P一杯热巧克力如何让全家中毒送医？答案是：这包热巧克力已经过期25年。这段发生在不久之前的一个意外，经媒体报导后也引发了人们对事物保质期的探讨，过了包装上所显示的有效期是否就不能再食用？有专家指出，从包装上的日期是无法判定产品新鲜度和食用安全性的，这一问题也导致了每年大量食物遭浪费。
2 [3 i7 X' G6 _- ^7 w4 N: [
% i9 v& ?! p6 y美国环保组织国家资源保护委员会（National Resources Defense Council）的施达雪维奇（Sasha Stashwick）指出，目前除了规定婴儿配方食品必须标注在有效期（use-by）之外，其他食品都没统一标准，不同的标注方法让消费者困惑不已。

. C) l. k: T7 d, g2 ^

" W. [1 g( ?( Y' u. w$ J8 Y# w食品包装上的日期标示不能明确说明产品是否还能继续食用。
# L8 _/ J  b! H6 B8 h& a: Y
( ~! D) w- t: K/ J; o/ n& }  |

- n9 E& F7 Y0 m) S
9 J5 |  A! X, Y6 u, h& }食品包装上的日期标示不能明确说明产品是否还能继续食用。

# L% E9 M, l- `) Z最常见的日期标注形式包括：最迟销售日期（Sell-by），是生厂商为了提醒零售商什么时候将产品下架，以及提醒消费者购买期限；最佳食用期限（Best If Used By/Before)，则是建议在什么日期前食用能够保持最佳口感和质量，但并不代表之后就不可食用；有效期比较简单，是为了确保食品的最佳质量，像婴儿配方食品就容易出现液状食物搁置太久，可能导致成分分离、结块等问题。
. r+ E" F. A; k+ z3 o) t/ B
1 f& _1 |- e" _! J# n

但无论是哪种日期标示，都不能明确说明产品是否还能继续食用。
- C% P8 q/ @0 W. C0 v* d2 f  ?6 p$ ?

4 O" i8 a, \: `$ S( b
施达雪维奇指出，约九成消费者依据包装上的这些日期来区分食物好坏，导致原本并没有问题的食物被丢弃，美国因此每年损失可达1650亿元，平均每个四口之家每年浪费2275元食物。她说，政府应当出台统一、清晰的管理系统，明确食物的新鲜度和可食用性，才能结束如此巨额的浪费，但要实现这一目标还有一条很长道路要走。

8 w9 C, C- m4 q8 q, a3 z* _当下为了缓和浪费问题，她建议可以采用最基本的方法来判断食物是否还新鲜：用鼻子闻一闻。当然，如果已经过期25年，就大可不必大费周折，用常识来判别吧。

prouddolphin

秀色可餐

25年？太夸张了

卓越地毯清洗

都成古董了。