炝油菜 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
) G# B9 J5 Y: \/ q) H【特点】 鲜绿脆嫩，宜佐面饭  
- e8 v% f6 N" t% E4 T【原料】   
9 _. x, v: {( r! X6 l- Y8 s% I% K鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱
【制作过程】   
' ?0 g' x7 ^9 L8 [将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

百合上的小蚂蚁

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