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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦" Y1 U, ^) g# `9 j# ~+ E2 {
$ W+ Q# Z) S* J# E3 r$ @
上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈5 k; _, b# o  U0 O5 H' A4 ?6 o
  ?! e1 m5 X" t6 q8 S
红焖羊排8 o- E) l/ u( |3 c3 G- d0 _

3 m  B' m/ n+ n' `4 g6 v6 j选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块
+ r7 P/ k$ ^2 J$ y0 M

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
2 m! W0 v% a% \! F: z
; r8 i% N& f3 ~/ G' Y7 y; r" z$ K新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感  v* T$ J) N: P' g/ |) ~! D, j* `
$ J# [6 f' a+ i2 k) D2 C
古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己
2 a- _. Z9 z# m# s/ V- B
" u  Y6 W  {. P2 A' I: b

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述6 }& N4 Z+ r8 h2 z$ J1 W

( c/ b0 \  V1 l) j% d8 S上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36
5 f0 R6 A/ `" b5 q在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。

" ^* k. ~2 h0 N8 ~/ z. h5 _149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉  H7 R8 K: i$ m- S: a: M

8 R; R7 \" W% M: B这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:488 ~  }" z  C3 j- \2 M: H
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
% j) G  ]6 m7 f' K& W9 Y
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16
" V" ]1 q/ d" b- K+ s149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
7 x6 i1 q, k  v- j( D
+ c6 w2 {! I# W) u% e3 _% j+ v这就是传说中的剔骨刀
  o( ^. f% E. m: k
哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
3 c' S3 Q3 Z9 I1 ~哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...
# E4 E* r) M! ^9 ]7 z% f
剔骨刀通常很锋利的,小心使用。) ]+ u) o, f$ e3 Y, @
" g1 `; I% U) c( N* W& M. h
还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
2 _' H- |- K1 Z7 K$ g' g西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...
# X, R0 Y- [, J% R; K
真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
' M/ P* ~( H5 J2 r) Z( V  N. w真是佩服你什么都会,万事通
) A% }$ P  u3 a" e$ _( y, w. W8 h
梦姐早上好7 K. q9 s0 T( ?, f. b. a; A
! @; o- n/ V+ x3 ]2 B8 W3 L( a# N2 g
穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00  ~0 q5 i0 X; X' B/ m) k/ e
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
: w9 ~( z& D. O2 T
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。1 h5 C" l) h& I5 a4 h! T
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物( L% q4 I9 p7 ]* e

' l* t- h% e, z7 |7 e好奇地问一句你胖么?  ' J, r0 n0 z: M
0 m9 B+ H6 U1 @) G0 m
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的
8 N0 e/ O# D4 R
# G+ V. B, A8 X" ]7 \2 e) q不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
1 c) I$ s4 r9 P) h# l8 Q; m6 H其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。& a$ b% N. M& F# H1 I
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...

* e& q3 F" _. H; w- M那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06
; |# l" a9 |6 a+ f- x5 E) }1 E那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
9 G5 z) h4 |( v
小肥那叫性感。典型的炫耀
5 A$ n" o, w$ \- n! k! R  y4 h, ?* E# J
我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24$ S- K$ g$ b3 r4 h* W
小肥那叫性感。典型的炫耀
2 y! q! |1 N1 ?4 t& y
! I, q# ^1 [/ a0 W% Z. L. q我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...
3 [6 Z- {! W/ b5 p
嗯嗯 现在有点超性感咧
, A( E4 r4 ~7 b7 u- [8 [8 ^你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全
/ y/ Q" m( B0 u哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
+ p# H5 {( ]; ]. e还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16! v5 E* v& _/ i( m7 P! M- U7 f$ {
嗯嗯 现在有点超性感咧 0 `7 \# M+ B* M+ P8 q# [6 k
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...
3 k) _$ ~( n) c) {1 H& J2 g
敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35" [; M+ s+ n/ R  u
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。2 N- Z6 K% A0 M# }
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...

3 V* Z1 {0 Q3 U) x! h这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:313 k! a; c, b* y
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?

7 s, g, N% g; M, a8 p" U" z基本答对了
$ j- i( ~0 l7 D7 g) c1 d6 B, W' H9 e: A' k) K! C
葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜
1 f+ a6 V+ V( S
, X# d: v3 W9 B右上,干辣椒和辣椒干5 Y) e7 u# ~% ]
: o9 G: O5 T$ ?
下,不是姜,是肉桂
9 }9 u6 X9 a* ~7 Y0 V8 z
0 @( j( Q1 p3 R( @# H其他的都答对了,给 85分
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:289 Q# S: o' e: P% d# t7 }6 g& ~2 h! I
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...
: _, P6 J1 n0 r: o- |0 K
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
9 s7 c* T+ \/ M; j2 j# }2 ~# w) W. V3 S5 \8 l6 o- _
我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊            
0 F- X% l  }- o4 z# C# ~3 e
7 }7 w6 c9 ]1 c1 s* j. c; t0 W; c我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:204 `& Q  C/ J3 X$ ~% N+ o6 J5 C
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...
4 M8 @" }2 t3 p+ X3 V" c/ s
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:553 r* O+ x4 O4 {
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...

# b! y8 u) R- x6 j0 j5 `% t1 ?, F还真没遇到过,惭愧,) G. N$ E: v# _1 p" j
% M4 I9 s% L# ]: j" A
私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩4 ]2 ]* r0 m# P6 M7 i& U$ t/ g

; X; X  j, T+ z! X( `; V6 V如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20. u' _5 D/ [' W) o
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

8 h! J9 u' v; O* y加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:131 `& U* e1 e) u6 ?6 t/ B' m
加糖炒也算红烧吧
. V% z" z7 }/ H/ q6 x- y
炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
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