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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦
# [$ c$ n9 O* ?8 F( ?
0 C9 y+ O0 Q, A" F) }/ }- v" i1 r上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈2 X7 b/ g* |% R+ q2 d
$ p/ ?, q' i( c
红焖羊排
& h. k9 T# q% A0 @1 ]# b! Q) o5 O5 J1 _! R
选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块
' }7 L( I& u' x6 V% ]

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下7 {  W" A3 b, f2 u9 g
+ u$ [  E5 a; y6 I0 G7 S
新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感# H6 o5 W8 `& x8 t
* v: b4 ]; o9 h4 i$ ]6 q# R5 R
古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己
, v! [. w2 `( G/ q' g$ v3 r$ O0 t( e& V6 R# }8 n

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述
3 ?0 w* [  m5 \1 t0 J8 i1 C' g* L) j* x6 u; ~4 h8 `! V
上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36
) r% J! P4 ]8 b; [( |在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。

& A  o- S' H+ ^5 B4 N. n149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
; _5 e0 G5 U) r4 d$ T6 U% \" i; D) |8 F
这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48. B7 I9 F. s8 j% w9 A
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
5 ^$ J0 h' v6 K% w$ b
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16
& \3 u% [: l+ u, \/ Q- ?149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
3 T2 s6 B) f+ A+ z4 Y/ c8 i/ m4 s7 |! ^
这就是传说中的剔骨刀

: V: H/ h  ~5 i8 a( P. r3 D- D哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
; n( @. W3 o/ ?  N# W9 L哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...
7 `, ~6 k! V5 Q
剔骨刀通常很锋利的,小心使用。9 a$ R9 a$ A5 @
1 }$ n' I; S" F3 L. E5 z7 _/ @5 T5 G
还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
+ @$ z$ G4 ]7 c; s西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...
& [$ w- c7 I9 X/ U$ h5 q
真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:354 S& q* u# W2 P9 i% W6 u% B$ T% I
真是佩服你什么都会,万事通

9 e9 J# j8 j: m3 m- Q3 `梦姐早上好2 |. ?1 F  r$ ]$ j. k1 z, ?

% K# o5 b* W, ?6 ^穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:008 V. z8 {8 j% z% Z. P( n( e. }
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗

- B3 a$ v. P! D" T% K/ d3 Y! y其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。7 s7 F' ~: }/ q
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物* x: S4 w+ {! Z$ h

3 E: g( s5 E, y好奇地问一句你胖么?  
$ U, k) ~  ]" D  h& F. y3 r8 F( c4 g8 ]0 K4 i) f( t* |
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的
* r1 o( [; Z- }& R; s' Y& H( e# M* ?& R: Y' C4 `
不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:352 G( E- ^# h0 E" f
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。5 |0 U* q, D2 a
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
  f5 ?4 P8 N! A4 F# T0 k3 k
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:068 j- \  N8 ]' j0 V* g
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
  v7 @- V2 Q) y6 g1 A- k3 J& E
小肥那叫性感。典型的炫耀
6 K  C6 V' f) W9 e' O( a
9 X5 V1 H# O& ?5 I: L% W我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24, e6 |5 h" c; @  X/ S
小肥那叫性感。典型的炫耀( o& ^; _& r6 W% {0 G, ?: G
# M( k! @# C! `  D3 _" z  o
我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...
! E* N8 x5 t% M( r# i
嗯嗯 现在有点超性感咧
# y- C( O: h0 P. E. ^2 d你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全
3 F( s( p2 |0 p( W哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
" P* I' f7 d1 ~) k还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16
! h% l: i) w' Y$ E; D+ g# p5 g嗯嗯 现在有点超性感咧 ) ^5 W2 J1 |: _: Y
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...

9 I$ v- l' p" A0 a0 H% _, ?: T5 ^敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35# g. Z; q/ @7 e5 a& u3 {' _: ?+ L8 b
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
1 E+ z  g+ ~  |9 {+ ^我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...

8 Z" V2 ?+ o- \2 b这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31. B3 U5 ~4 E1 [8 ]9 i
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
* P" y" T5 _3 j$ O
基本答对了
* f6 J& @7 i$ m9 A0 g
! k4 `% n0 U6 ?* N- l葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜
! u: n) G$ t& }; S6 r# ?2 f3 L
$ b1 `/ p7 j5 w+ B" m# e2 A# l* t右上,干辣椒和辣椒干
3 d- e& D. v3 [, h& e3 U' U4 _" f6 k' r4 z- e: p
下,不是姜,是肉桂2 a7 Q5 M2 |8 Q
8 Q9 ?, P$ c6 v3 B- D# f
其他的都答对了,给 85分
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28
* x. J# W7 P. C1 W) }% W这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...
: ]) ]  N$ T# ]  T$ a2 ^+ l# L7 S
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
- G" r1 K2 }2 z  V; i2 N8 h7 H% R2 [( r5 z9 r# B
我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊            
: O* Z8 F5 d: t, i2 Q6 I' h2 g$ D" T: h# c" v
我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20! ?- o; N4 b2 v( x! r4 j* H
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

, u2 L6 E0 [. ]5 `我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55
5 H1 B2 B+ b6 n/ ~) q我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...
: @" ]" b' K7 X
还真没遇到过,惭愧,
6 ~  {4 F# n  z2 {7 u9 X& y4 m) `
私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩
( [* n6 z7 X$ L3 v' ^' q& `
7 V) ]8 y4 Y  `1 O) h如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
' o, l( B, I. Q7 u  \$ O红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

& V& \/ k5 _) i  m' P+ g9 e加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
* K) y9 X' z8 {) C# x加糖炒也算红烧吧

2 Y' [5 m9 x# h1 ?! y1 L炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
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