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犒劳自己21

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天女友又抱怨不知道该吃什么,做来做去总是那几样。让我忽然脑爆发我也想不出来,看样子平时积累一些家常菜谱,哪怕只是菜名也是有必要的。- w* H" d! Q9 ?

, d0 _5 X2 Z3 H  S今天来做一道:锅塌银鱼。这个塌字的写法不是很确定,查翻了现代汉语词典,又在网页上搜索了一番,终归没有找到用在烹饪技法上的这个塌字,也只能以讹传讹地使用它了,如果有明确知道这个字的大侠,望不吝赐教。/ J" f/ c; E$ b8 g- x
8 n/ U" }  a/ U; W8 F. l, Q
言归正传,银鱼要按照以前的方法缓化- \6 [& Z! _6 K4 E: X* {: F, w- i

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 10:51 | 显示全部楼层
炒一下水分
: i# D2 ?, f# J

锅塌银鱼

锅塌银鱼
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 10:56 | 显示全部楼层
如果有天燃气炉和圆底儿炒勺,那就顺手多了。这平底锅,呵呵,我还是放弃了大翻勺
' e; v7 U5 {) c0 D: y& v+ C8 ]
/ r6 M; i  z2 u0 j/ c折翻好后,加生抽,加水或高汤,焅一会儿,就可以出锅了。祝大家好胃口
smallIMG_7158.jpg
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鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厨艺。
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 11:40 | 显示全部楼层
你为我们平淡的生活添了一道彩虹。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 11:46 | 显示全部楼层
北山 发表于 2015-6-6 12:402 E7 g! S4 ~9 j- E0 F( f
你为我们平淡的生活添了一道彩虹。

0 \: O8 L  z  @0 ?6 u" j4 }你总是很会鼓励人,赞誉也是一种美德,谢谢你哟
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
八个鸡蛋啊,就做出这么一点点来?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:22 | 显示全部楼层
鸡蛋糊了
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:07 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:08
1 C; A0 h3 j( d! K" Q1 T" H八个鸡蛋啊,就做出这么一点点来?

5 J  r+ ^) M1 X/ B5 x: k哈哈哈哈哈,那是因为你不知道我的那个方盘子有多大
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
otro 发表于 2015-6-6 13:22" p$ A! J7 e- ]
鸡蛋糊了

, j, |+ @6 I. ~糊倒是没糊,加过生抽以后,颜色比以前稍微重了些
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 13:12 | 显示全部楼层
太湖菜系。哪儿买的银鱼呀?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:54 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2015-6-6 14:12
- O& f' y* d% M0 f3 w' Q0 b' ^太湖菜系。哪儿买的银鱼呀?

7 ^5 [( o4 T( \3 Q' }  f& B, a3 ^T&T 有卖  Z) k' d1 p7 a; P

% K+ ?1 F4 K5 M可能是出口的缘故,这些银鱼品质虽然很好,但显得过大了。补充蛋白质比较好的营养菜
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 16:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3 I4 q9 m* V6 o  h
理袁律师事务所
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2015-6-6 20:37 | 显示全部楼层
好像很好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 22:10 | 显示全部楼层
8个鸡蛋不怕胆固醇高?不过这道菜我的做法是把银鱼儿和鸡蛋放一起搅拌,您觉得如何?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 22:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-6 12:46
7 @4 w. B, n* L7 @( \$ l8 `* b你总是很会鼓励人,赞誉也是一种美德,谢谢你哟

* k6 {" d+ L6 o+ p: |: \+ C" R山姐说的不错啊,要不是您的犒劳系列和其他杂七杂八类似散文的图文并茂的帖子,我都不来这里了!想不起吃啥的时候就过来看看犒劳系列,想窥探一下别人的精神生活,就过来瞅瞅你的才艺秀或者日记篇。确实彩虹啊!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:33 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2015-6-6 21:37
: L* k+ N5 z1 t' h) O& N3 c6 o- l% {好像很好吃!

( ]2 X5 `, T' V8 V, \8 ^& f. d6 v0 k真的很好吃!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:35 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-6 23:101 @; |& X( q, G6 D# N
8个鸡蛋不怕胆固醇高?不过这道菜我的做法是把银鱼儿和鸡蛋放一起搅拌,您觉得如何?
% v9 A) o" E& }) w' C( B
那个也可以,但就不是锅塌的流程与技法了。还好,我的血胆固醇偏低,属于未达标水平。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
马桶上的思想家 发表于 2015-6-6 23:14
2 |# \$ j; z% B' _山姐说的不错啊,要不是您的犒劳系列和其他杂七杂八类似散文的图文并茂的帖子,我都不来这里了!想不起吃 ...
) J9 S& M# |) K5 y# }7 |
往小里说,你撑起了我的人生支点,往大里说,我还没找着词儿,等会儿阿。。。。。。。哈哈哈哈
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