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犒劳自己21

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天女友又抱怨不知道该吃什么,做来做去总是那几样。让我忽然脑爆发我也想不出来,看样子平时积累一些家常菜谱,哪怕只是菜名也是有必要的。; J+ Z; ]0 `! q  \3 e
( c+ B2 D) W% `
今天来做一道:锅塌银鱼。这个塌字的写法不是很确定,查翻了现代汉语词典,又在网页上搜索了一番,终归没有找到用在烹饪技法上的这个塌字,也只能以讹传讹地使用它了,如果有明确知道这个字的大侠,望不吝赐教。" r1 F3 z( J7 ^+ F, V! s

% q5 Z  G& H! y, ^/ W& N+ h言归正传,银鱼要按照以前的方法缓化( Y) Y3 i8 S8 J* i/ V

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 10:51 | 显示全部楼层
炒一下水分
: J0 d2 r: r8 ~  X6 E4 H) U  j

锅塌银鱼

锅塌银鱼
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 10:56 | 显示全部楼层
如果有天燃气炉和圆底儿炒勺,那就顺手多了。这平底锅,呵呵,我还是放弃了大翻勺- [# u% {  y3 ?4 \6 W3 \: A* g
1 z' W6 t) W/ p$ T. A! _
折翻好后,加生抽,加水或高汤,焅一会儿,就可以出锅了。祝大家好胃口
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鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厨艺。
理袁律师事务所
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 11:40 | 显示全部楼层
你为我们平淡的生活添了一道彩虹。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 11:46 | 显示全部楼层
北山 发表于 2015-6-6 12:40
6 q- k- E3 `$ p" ~% [- R( a6 O你为我们平淡的生活添了一道彩虹。
! e# B* H- B6 Q
你总是很会鼓励人,赞誉也是一种美德,谢谢你哟
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
八个鸡蛋啊,就做出这么一点点来?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:22 | 显示全部楼层
鸡蛋糊了
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
闲不住 发表于 2015-6-6 13:08
* ~7 K* _' \  Z9 U八个鸡蛋啊,就做出这么一点点来?
- l7 K8 _& P( y# c$ B6 e
哈哈哈哈哈,那是因为你不知道我的那个方盘子有多大
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
otro 发表于 2015-6-6 13:22
) x' v+ k0 J" A$ j3 v" @鸡蛋糊了

/ w% r1 ]1 {3 y# R6 d6 ]! V糊倒是没糊,加过生抽以后,颜色比以前稍微重了些
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 13:12 | 显示全部楼层
太湖菜系。哪儿买的银鱼呀?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:54 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2015-6-6 14:127 A4 u& R0 z4 s8 G1 v
太湖菜系。哪儿买的银鱼呀?

/ k3 E$ C% |2 i& iT&T 有卖  J9 d9 w9 [: a
! k. W7 Q% e4 _8 g$ W" c4 h
可能是出口的缘故,这些银鱼品质虽然很好,但显得过大了。补充蛋白质比较好的营养菜
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 16:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5 {+ s- B/ @$ |. y9 G1 Y
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2015-6-6 20:37 | 显示全部楼层
好像很好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 22:10 | 显示全部楼层
8个鸡蛋不怕胆固醇高?不过这道菜我的做法是把银鱼儿和鸡蛋放一起搅拌,您觉得如何?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 22:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-6 12:46
2 d3 q4 G5 _% `1 Z: g! \' N你总是很会鼓励人,赞誉也是一种美德,谢谢你哟
# K' x7 d4 [0 S1 @; i7 u: d6 n$ z
山姐说的不错啊,要不是您的犒劳系列和其他杂七杂八类似散文的图文并茂的帖子,我都不来这里了!想不起吃啥的时候就过来看看犒劳系列,想窥探一下别人的精神生活,就过来瞅瞅你的才艺秀或者日记篇。确实彩虹啊!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:33 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2015-6-6 21:375 @- w. y: f# S1 F, a
好像很好吃!
, H- r4 K& t4 {9 i! N+ i1 g3 h% S3 C' y
真的很好吃!
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:35 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-6 23:10
% t+ d) }( J& D8个鸡蛋不怕胆固醇高?不过这道菜我的做法是把银鱼儿和鸡蛋放一起搅拌,您觉得如何?

% ]) L% c+ P* _4 w那个也可以,但就不是锅塌的流程与技法了。还好,我的血胆固醇偏低,属于未达标水平。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
马桶上的思想家 发表于 2015-6-6 23:14
" a" x3 j: S# z. h' B, M& r0 ?山姐说的不错啊,要不是您的犒劳系列和其他杂七杂八类似散文的图文并茂的帖子,我都不来这里了!想不起吃 ...
  {4 ~( }0 [) l; H
往小里说,你撑起了我的人生支点,往大里说,我还没找着词儿,等会儿阿。。。。。。。哈哈哈哈
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