 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
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楼主 |
发表于 2015-6-12 09:51
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马桶上的思想家 发表于 2015-6-11 22:34
, n# L& j& I" I/ a' q" _还是太子聪明啊哈哈!* ]% q3 ]- j: v* Y# ?* w7 m+ _
凑了巧了,前两天刚做了三杯鸡,也是鸡腿肉,但是没用热水焯,有股鸡粑粑味。酒用的 ...
: l7 F2 S5 |) h- y2 V/ b有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之, @, r m# L0 i( {( M& o0 |7 S% {3 ~
) S& \% W! U0 s- X8 t7 a用啤酒,多苦啊。我用的花雕
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7 x1 X5 |8 c u9 z没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝
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5 a( H/ B+ ?$ L. n另加 土豆,西红柿,洋香菜
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6 j, B. Z. W& o, H- X; G( y调料 香叶,白醋,橄榄油,葱# v5 Y7 b6 C# q- B# h: x
; `3 G! I; [. N6 a; @4 l3 @我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下7 B2 W) l8 v0 \0 Y
/ Q4 ]( X: c; r$ v/ `这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
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