 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
茶道暗语
. h0 o) b+ z, B5 f I+ z8 K9 z( ^+ B6 V+ j1 |
一、酒满敬人,茶满欺人
3 W7 |" d6 l$ |2 m, ~
5 ~2 r7 R6 G2 V 因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
! {! T* r7 G& W- N" a+ u9 G) {# a) Y: u3 |0 }: V
二、先尊后卑,先老后少2 U D+ j! g' _8 U
5 u; Y4 z" z2 X# f4 Z2 _' g Y9 | 端茶到客人跟前,说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
$ e3 L* B) t* t! j1 W+ g( M5 h% { R 对方在接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢
, X9 q/ v" X3 q' b6 E
* W1 |" D. e1 _5 w8 c ` 三、先客后主,司炉最末% S7 n; G8 u" Z2 h# w3 `
& k- ?. p0 l% H' o: a- S% _
敬茶时,除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾,然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。 D1 g- E5 j& X# R1 `
* U7 N7 ?' n5 }/ r [: p6 u3 i! z8 e
四、强宾压主,响杯檫盘
6 C4 e" B- N- [" ~
, _ L# [" g% B6 \! N" x( t) j 客人喝茶提盅时,不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
) I$ ^/ `0 W; C- O0 n3 ~% G8 A( z4 k' L6 n7 |
五、喝茶皱眉,表示弃嫌
0 x: {/ W( H% b0 L$ U7 d5 L( J% F8 W- w$ @1 Q7 {+ b) a ~
客人喝茶时,不能皱眉,这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己的茶不好,或是不合口味。. s7 v3 X4 {* {; N0 y6 h9 P8 a
" h3 B0 A5 {( p
六、头冲脚惜(音同),二冲茶叶
; }2 I/ v# I5 Y' K5 B, c: T& O( V9 K. k0 n( \7 n. a" r
主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉,不可喝。因为里面有杂质,不宜喝饮。很多地方,有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶,就是欺侮人家。$ l6 h( `& u$ C
) z' p; X9 h6 _2 C( q 七、新客换茶, t( f, T/ }) [" w1 @5 G
4 ]0 i/ P8 K7 E: T3 {7 `
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,并立即换茶。否则,会被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶,要新客先饮。如新客一再推卸,叫“却之不恭”。
' e! z/ g% L# q! ?/ `% B7 H% I! O7 B. @ C+ d5 I6 h+ {
八、暗下逐客令8 m; O; o5 K* E: P [" p
/ f- y6 m# l6 w
主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系,饮茶时间长会误工作,或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到,主人是在“暗下逐客令”,应当抽身告辞。否则,会惹主人没趣。" n1 C( n- X% ]7 Y8 R8 }6 {
8 c. O7 E; [: k# w+ Z7 y- A0 {* m' P2 X 九、无茶色
* i" F+ B( N, O. s% B, s0 y! N5 R$ C
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶,会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点。引申为对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。
9 ^+ ~1 q- B O. w7 }6 t% b, L0 m+ {* B# U2 n. }# o6 k/ m# p( B/ T! R9 p
十、茶三酒四秃桃二
8 c1 F5 a- {1 L7 x: y" _" M
Z- Y r5 |0 U! W. Y' _9 E- m 在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为,茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩,就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。 |
|