 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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茶道暗语% b! p- ^1 I- N% |( a
! y) G2 e4 d* x 一、酒满敬人，茶满欺人" x- |% U0 v2 e+ I
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因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。* W1 f& E8 o. x% W0 A! u
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二、先尊后卑，先老后少7 P/ r$ c) W. ~% c
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端茶到客人跟前，说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
, g8 }) c/ R" t }( v% S- j 对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢; `8 G5 J# _% ^+ ]9 M" y8 o
4 H+ j! z( V* D4 t- S" ?; t 三、先客后主，司炉最末: K K3 M7 z+ H8 A0 c/ [& ]' v
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敬茶时，除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。 d1 H( ?) m- n) x! F1 ^ f
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四、强宾压主，响杯檫盘! P0 _0 w9 d0 W5 m
6 O( b7 x- i# O( Z3 o! C( } 客人喝茶提盅时，不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。( N+ L# M+ s, q' \/ t
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五、喝茶皱眉，表示弃嫌
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客人喝茶时，不能皱眉，这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，或是不合口味。
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6 u5 O2 h; }2 z2 B4 x 六、头冲脚惜（音同），二冲茶叶" [9 j! ?* S2 n+ H0 ]5 g8 p
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主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉，不可喝。因为里面有杂质，不宜喝饮。很多地方，有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶，就是欺侮人家。
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: q2 J9 W: O- {0 F9 n 七、新客换茶' W! @9 D1 z( e4 Y0 ?
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宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，并立即换茶。否则，会被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶，要新客先饮。如新客一再推卸，叫“却之不恭”。
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八、暗下逐客令; v0 K7 p" _. ?+ d" [# M
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主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作，或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到，主人是在“暗下逐客令”，应当抽身告辞。否则，会惹主人没趣。( Y; G' _1 @0 Z! Y; ^
! {, ~; f1 ~8 J) e* m C m* N 九、无茶色+ E/ z7 m& k1 F- Q7 f
# J0 x$ }5 |0 a& _# m, L. I 主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶，会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点。引申为对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
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十、茶三酒四秃桃二# `& M1 z0 l3 |# _
- k7 ^4 r" p$ r) s0 J7 {' ~ 在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为，茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩，就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。 |
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狗仔卡
发表于 2015-6-16 19:23
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发表于 2015-6-18 09:06
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