 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐
: S$ T" T1 _% M9 C" a讲师：Jim Stewart
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今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：
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) g2 p% q6 J! ~4 D% A3 C0 t- Y! u9 N西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
9 G( Y1 K+ B7 T( Q8 \+ |9 R e然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。, b% [" D4 Q* A4 ^& @
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?3 ` y7 z j0 u1 P) i
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
+ r, ^2 Y4 d/ h9 `3 h/ y最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。+ r2 L) i4 j; a* P: x
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
) s- o) x, C! v" ]如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
3 l8 k- E, U4 s3 a# u' N想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
" w1 j6 _; }1 Z- W; R; Z如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? # ^; u) Z, [/ q. ?# k& i: f/ b
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
: q& Q, u X. }# g如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。0 Z5 R- |/ U) {- {5 ]$ o8 j
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
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[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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发表于 2006-11-18 23:43
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