 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
|
主题：外出就餐
" W$ O% C3 M+ I3 N讲师：Jim Stewart
& |5 U- Z: ?) }! k
; x4 O4 |$ r3 I今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：# B6 Z, q7 {! _ D, K' j
7 C: _. ?8 r3 a
西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
7 x7 r" l# Z8 N* f* j! Q# Z然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。. P7 b' L0 h# j, t1 X+ _
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?! ~" P' t+ H2 E. z0 _4 Z& J p+ t# }
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
6 y' }$ Y' _( J# ]- g+ j最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。$ v/ m& }" f8 m$ q$ @9 t/ j( G8 Z9 o
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
7 H4 t$ y" I# S2 s: j4 N如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。" x% S* K7 i9 A! O
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
1 G" c6 ^- u, C( R* i0 V! v如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? * N/ D! v& D N# p) q& z; S9 G
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
+ T8 [% }' G) B+ j. O如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。6 R7 h, U+ |" g8 a1 Y& t: e" U
) a9 m6 w5 {/ E: V" i+ h8 X/ _( F今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。 Y) K8 Z8 D1 e. L) P: x- ^' m
$ ]/ a# y% S; M) ]7 w2 n[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
