 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑 : L9 N) p, L1 O& P
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
: {' |' q/ O% y' U8 z我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！" Q+ y/ C; Q* S! U! ~' A
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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; \1 N$ b+ }; u& z5 ` i' Q% p番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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9 L' Q( a1 X' M% L% g/ I番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。% Z e; f$ `; ?; j8 I' k/ T. ^% f! o
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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& F, z* L' D9 ]$ D0 [排毒
0 m A. ^; E0 H5 E4 Q1 A; P* B$ B% \' l有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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提高免疫力
6 W# F- u( X$ Q$ k/ {" G番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。0 F) Y p" b2 x1 A& r3 `
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预防贫血7 ?& d8 A5 S: ~* e% g
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。: [1 I& S+ A: i4 v
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预防高血压
: F7 x* k+ p& f有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。; z! a/ w/ e* A% L- g$ s4 a
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( W' @ Y' S7 q; N/ C( s预防便秘
& w; s5 n' v+ {0 N( b* o有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。
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抗癌0 I2 Z& d% n0 v+ _; e w8 O
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。' J. J. E; y5 [+ Y" ~, W' D r2 _7 b
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改善更年期症状
$ T" @( N l3 e m8 R富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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$ |6 b/ G$ x5 h' e促进乳汁分泌: F& w. @) D- C' `
含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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# ?9 d8 k3 w/ q5 z强化视力" ?) n7 W- ?9 e# z: j% F
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇( _; i2 R' J* k9 P+ h
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1 L+ ^) n# j+ t. d n一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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