 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑 5 h0 U; p; H% F+ s* r! a
% s, I1 I6 j ]/ i9 ~* X$ B/ x9 G6 F这周,邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人,送了一些给我。
$ v5 S+ [& T( u我回家马上开辟了一块地,专门种番薯叶,啊真的,这番薯叶真的太好了!, R t2 w/ z9 Z; c6 E. a
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没想到,这种植物好养,易活还那么适合这里的气候和土壤,要求不高,插枝就活,也可以将番薯埋地下,不忍心自己独享,赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅,将叶子掐下来煮菜,茎可以留下来,插在土里或花盆便活,非常容易,冬天也可以移到室内,只要有阳光即可。
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0 |; c& y( X+ _/ d) f6 @! F. q番薯叶可提高免疫力,含有比一般蔬菜,高5~10倍的抗氧化物,希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康!5 t6 j1 d' @9 @" b& w
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中,但随着番薯的保健价值被发现,它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的,因而被誉为「蔬菜皇后」。
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2 M1 q% t2 V5 r/ V6 I% w: r番薯叶又称地瓜叶,富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸,一共13项营养成份,其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍,比鲜粟米、芋头等高600多倍,所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种,而且其营养价值也得到很多国家的认同,被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」,并将它列入到健康食物中。
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$ D& x! l! g# N+ b# L6 z$ ^% I7 k番薯叶翠绿鲜嫩、爽口,不论凉拌、热炒或煮汤,怎么做都好吃,但番薯叶并不是每个人都适合吃,有肠胃消化不佳问题或患有肾病者,不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处,以下列出番薯叶的9个保健作用。' w. Z) F4 O# Z# k% I" }0 Q) M
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' K+ A9 G6 i% |" p排毒
; k, ?) ?, [$ E2 |; }8 Q: ]$ x% w有丰富的叶绿素,能够净化血液与帮助排毒,清除滞留在体内的有毒重金属。
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提高免疫力5 j3 T% p3 z; D/ \! t
番薯叶中含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,以及丰富的黏液蛋白,具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用,还能预防感冒。$ G0 i- p! U" _9 c' e, ]
; ?% Z& \$ d0 a0 g! F预防贫血
/ M' e/ m* X$ e2 U: ]$ _每天只要摄取300g的番薯叶,就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。6 t2 ]' A# Y0 w1 H
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预防高血压; Q9 q% u; d) o, K3 \; Y
有丰富的钾,可帮助降低血压,使发生中风而导致死亡的危险性降低。2 a( z) h% n- W; v' n
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预防便秘9 z) ]6 o% `( f
有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘与痔疮。
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抗癌9 c, U8 I* w( b7 m
有丰富的多酚,能预防细胞癌变。经由研究发现,多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡,抑制癌细胞生长,以及防止癌细胞转移。
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改善更年期症状
% J/ l* ?$ F1 y/ a6 e2 F富含植固醇,类似于女性荷尔蒙的成份,可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。/ r" z1 P, U$ O! O) B( {" T1 s
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促进乳汁分泌
m( N) f/ { @7 K5 Y含有黄酮类化合物等物质,能刺激荷尔蒙,因此能促进乳汁分泌,解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。% i) K2 J% Q" P! Z' c
4 ^+ x$ p: _( u5 [8 R, V9 S强化视力
, T+ z6 P9 o7 H; u1 ^* E. \) P有丰富的维他命A,是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇. J# O x5 W0 t
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: I: s$ Y. C: l6 H! @2 P/ P- r一起来种番薯叶吧! |
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