 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。0 l1 k& A( e- n1 }$ O) x" X; K% J
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！3 x7 \2 M/ d- a: y! i
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。$ d. |5 |% d( I9 p( D7 b
8 N/ }4 ` z/ a9 q6 P番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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' {$ q1 B' P4 j8 `番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒
. H4 S( m x/ A- j; O9 Y/ d有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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提高免疫力
Z8 f8 y# x' |7 W- L5 C. n+ o番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血7 C6 [# k& t% N* ?
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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, m- E( V7 w1 t* Z预防高血压
+ w4 k! k7 R; ~有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。* p1 }+ m% a: K4 g& o) f
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) K. E X+ V: S& W预防便秘, S1 b$ P* ^1 I- Z! ~3 N. j
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。* j5 S2 H7 d/ ?0 w% V# W* J8 r
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抗癌
9 t Y$ { }0 w+ b: i有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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3 ?; F# q# _) s# n+ Z改善更年期症状' Z2 A. E5 r7 I
富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。3 k9 E1 `1 {, k" Q- t; }7 S( h6 S: c
0 q6 M1 X W2 L8 _: H$ `促进乳汁分泌' O$ b9 m+ L( t4 F V0 u; a# O" b
含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力5 r; Y4 i9 |, Z* p) w7 F
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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