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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
5 X1 s3 c. q& Y" O5 K/ b3 P$ D7 w, ?( o7 P
8 ?' F( w/ D: [( Z# g( v
制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
5 x$ J$ `) Z8 U8 N- H+ a0 ~5 M2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
0 m$ U* l1 _8 N# P( c, i! A& J/ R3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。
% f: E# H* ]2 S! B( z8 N6 N4.坯皮包入馅心。
4 m- A! |1 q+ T* s5.搓成圆形,夹出中间桃纹。8 X7 p  ]* O0 \6 S& ^
6.再夹出两侧纹路。
& b' x% h5 g/ i" _7.入烘箱,烘15分钟即可。
: k2 X0 @4 P" }/ C  N特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
大型搬家
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