原料： 糯米粉400克，南瓜粉250克，豆沙馅200克，白糖50克，色拉油30克，糖桂花卤10克。 8 b8 y+ D9 D3 d . q; \+ n [" ~% N/ V9 M/ H j6 f% @1 A; b+ d% I
制法： 1.将南瓜去皮、去子，上笼蒸熟，放板上用刀塌成泥，加入糯米粉、白糖、桂花卤搓揉成团。放在蒸笼内上火蒸熟，取出冷切，在揉搓成条，楸成12只面剂，掀扁包入豆沙馅，收口捏拢、捏紧，掀扁成饼坯。4 v( x. c: K; f8 Y. m4 P. t O
2.平底锅上火，舀入色拉油烧热，把饼坯依次排入锅内，用中火煎至两面呈金黄色，即可起锅装盘。 & b) i* X; b5 B' k4 t- m4 t特点 此饼外香脆，里鲜嫩，有南瓜香味，吃口有粘韧劲。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-10-7 20:40
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
