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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。! `4 c o5 Q! l e9 H
; ^, U$ d6 u2 i7 Q4 V; J 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 3 {2 X8 \) G2 w! m
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
' P7 i, o+ w8 `& b2 RV.S.O. Very Special Old
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2 a' `: K0 T; k5 B& G) tV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. # N4 @9 M/ \3 @, p
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Reserve 保留 " Y3 O" }' q+ B& v2 {/ c' W) A
' H, A q1 R/ ~' w% zExtra 特级 , a: ?# l8 m* B3 ~9 _
`9 H( H1 `4 ]1 B$ T+ e WX.O Extra Old 陈年特级 3 h2 j- ^5 ?- q2 }! G% c
6 W2 x; V: b' S6 w2 |% @. ~
CordonBlue 蓝饰带 & g/ Z5 j# K1 N
% U9 V) D- q- s9 tV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。& @6 Q$ [' x2 M8 W) r; W
& J3 m4 G$ A7 r 法国香槟酒含糖量的表示方法: ; S4 L4 h# _2 a
4 z7 n' P, c3 r* G. I8 O EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 " b$ Q) x& f& i; }1 H9 G0 x: o
( ?7 w& e2 ?" Y: H4 D0 b) F
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 4 C5 G+ ]$ n1 n+ P
( c- P/ m: g+ K
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
