 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。# e1 L; L% z# ?& b
0 Z% @7 l6 O1 x/ h4 K! O8 o 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
" m" [& ]2 m0 W, f2 IV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 7 Z- l A* O: h& [0 Z
V.S.O. Very Special Old
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8 u; a2 l' a. ~2 P. R" w! OV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. % h/ s: F9 F# H) r: Z( g7 N
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Reserve 保留
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Extra 特级
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6 r2 ?: ?. K- S$ ?7 qX.O Extra Old 陈年特级 4 M' ^) ?( I# F: w& k8 m- }( Y
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CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。% e- ~; |/ z% f- ]
( c, E4 p. _$ o/ g* r 法国香槟酒含糖量的表示方法:
, ?) R1 i" l4 U+ a/ X- p- W+ D
! ]7 v( ^" u$ A3 v1 \* C EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 % G9 l* f/ c. v# t; t, m3 L
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 $ S- m3 M% m3 N3 W
3 m) L1 M' j4 U2 a DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
