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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。4 n$ r: V7 ], V. M) O
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。1 d" C2 m7 Q% I1 x2 H
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：; d2 K+ T9 M4 H
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. $ V: B/ W. u& D
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
$ G5 O8 ^- _/ u6 ^ TV.S.O. Very Special Old
- w! S6 |, s9 N! w/ rV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
; g5 d0 |/ ^, |5 \/ SV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
3 q3 N. @- J) G5 q" @4 K2 N% j) B- P$ q8 \4 P1 a; s) a
Reserve 保留 # p+ G5 @2 B; _2 d& w+ _# [
$ |% S* B6 W/ Q' s6 `- V5 aExtra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级 5 S6 D& M. n3 ~2 `4 c) r; R% U
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CordonBlue 蓝饰带 ( M3 L, L! X0 ~; y) x. t( l
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。: ~ U. o0 F: S* O
. `% B) ^# X: c6 B# ]5 @ 法国香槟酒含糖量的表示方法:
5 Y# t# o. Z4 F2 J" G7 ~
* m; R2 _2 M4 P R8 s3 M EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
1 u( d. H1 I; @$ V, f4 |# |$ X0 u" k1 p- ~
SEC 含糖百分之二到百分之五
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5 ^& y8 l6 e: X2 ] DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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O" ^( u+ {" m& h8 y% D) \( f DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
