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酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。4 n$ r: V7 ], V. M) O
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法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。1 d" C2 m7 Q% I1 x2 H
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:; d2 K+ T9 M4 H
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. $ V: B/ W. u& D
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
$ G5 O8 ^- _/ u6 ^ TV.S.O. Very Special Old
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; g5 d0 |/ ^, |5 \/ SV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 # p+ G5 @2 B; _2 d& w+ _# [
$ |% S* B6 W/ Q' s6 `- V5 aExtra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级 5 S6 D& M. n3 ~2 `4 c) r; R% U
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CordonBlue 蓝饰带 ( M3 L, L! X0 ~; y) x. t( l
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。: ~ U. o0 F: S* O
. `% B) ^# X: c6 B# ]5 @ 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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* m; R2 _2 M4 P R8 s3 M EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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5 ^& y8 l6 e: X2 ] DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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O" ^( u+ {" m& h8 y% D) \( f DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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