 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。
) Z4 P2 t2 S' t2 ?* I
2 I) O/ |9 F( A5 v5 f1 ?. D3 ` 法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。
3 J$ d; V& J6 H, x. ?# T3 [* ]0 l) [ `1 q1 w" G
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:
% P; F# j5 r% i1 |' z( s8 \8 }- c$ \! ^$ I
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. ! P% C: w3 j8 _ g% z8 A# @* h
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, - d( @' k7 L+ F
V.S.O. Very Special Old
% _0 l3 o& L, c/ s8 N8 s" k4 fV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale + E) k% h5 {& A. r. u& H
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
- t+ q% |' ^9 r/ p) k! N( x. Q5 |. H: l
Reserve 保留 4 C5 R1 |# D8 c) y3 B# j" Z3 i
/ N1 w# q+ w; q1 ~ hExtra 特级
8 G, [3 E- Z) y0 t- U7 X& K+ {" \
/ f1 C. O6 |# F7 b& hX.O Extra Old 陈年特级 ; u- X6 k, ~0 o
. k3 @8 E) X2 oCordonBlue 蓝饰带
/ n& U; w" S) a2 ], c
, v8 R9 [. Q7 L2 h/ {V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
/ B h4 c! e [3 E% G; x8 f" I. k% c* Q0 [: O. g& ]) t
法国香槟酒含糖量的表示方法:
/ o' W9 a# H. e- n& g: z" i6 o' Y# z$ n8 W5 J4 u5 t# P; e( ~) x
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 8 z- ]3 O* D9 a' Q$ K
6 d1 C j! B3 | SEC 含糖百分之二到百分之五 : c# w2 G" J0 F& |
& u$ n* i: w2 K# j DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 9 i( h" E8 T1 n( K
9 P% f6 n& x+ Y DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
|