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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。+ ~1 u' b p8 U" |) Q& m! p
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
$ z* F; B6 I+ d1 r8 d5 H4 wV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 8 z9 K) I8 v' e, P9 J
V.S.O. Very Special Old
8 o! n- c: v6 Z I' y7 N" e) K% CV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
+ M, y# `" ?8 `( sV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. . `0 E; l# _4 W; r
; F3 J* @, e; g8 |Reserve 保留 * ?0 h& N: E+ ]. o+ J
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Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级 : p1 {) _" h8 e3 n
2 w! J8 M% T) F+ c4 ^8 b
CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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$ Y" W/ J8 {% B3 a& _1 [( O 法国香槟酒含糖量的表示方法: ) {/ P( b8 }) w4 i! Q, s
0 E) r% k* m; G, p) R0 g% Q5 \ EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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: b u6 g" X, D9 Y' G% b SEC 含糖百分之二到百分之五
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 2 \1 A3 H5 ~) x( I5 ?" E* b
+ }( x$ N' q! X. a! @( f# s
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
